Бразилска рецепта
Кремообразен пилешки пай
Този кремообразен пилешки пай е класика от бразилската кухня, която съчетава практично тесто със сочна и много ароматна плънка.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
2 чаши пшенично брашно
1 яйце
100 г маргарин
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
250 г сварени и накъсани пилешки гърди
1 нарязана глава лук
1/2 чаша доматен сос
1/2 чаша нарязан магданоз и зелен лук
5 яйца
1 малка кутийка готварска сметана
100 г кашкавал, нарязан на кубчета
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 щипка бакпулвер
1 яйце
100 г маргарин
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
250 г сварени и накъсани пилешки гърди
1 нарязана глава лук
1/2 чаша доматен сос
1/2 чаша нарязан магданоз и зелен лук
5 яйца
1 малка кутийка готварска сметана
100 г кашкавал, нарязан на кубчета
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 щипка бакпулвер
Къде да намерим съставките
В България съставките за тази рецепта могат да се намерят в обикновени супермаркети, квартални хранителни магазини, месарници и пазари за пресни зеленчуци и подправки.
Начин на приготвяне
- Смесете пшеничното брашно, яйцето, маргарина, чаената лъжичка бакпулвер и солта в купа
- Омесете тестото с ръце, докато стане гладко и еднородно
- Намажете форма с мазнина и разстелете тестото, като покриете дъното и стените
- Пригответе плънката, като задушите лука, доматения сос и магданоза със зеления лук
- Добавете накъсаното пилешко месо към задушената смес и разбъркайте добре
- Разпределете пилешката плънка върху суровото тесто
- Разпръснете кубчетата кашкавал върху пилето
- Разбийте белтъците на сняг и внимателно добавете жълтъците
- Добавете готварската сметана, солта, черния пипер и щипката бакпулвер към яйчената смес
- Покрийте плънката с този крем
- Печете в умерено загрята фурна около 40 минути, докато паят се зачерви
Бележки
Идеален вариант за бързо хранене, този пай се харесва на всички с меката си текстура и добре овкусената плънка.
Оценки и коментари