Бразилска рецепта
Картофена запеканка с риба тон (Torta de batata com atum)
Вкусна домашна запеканка с кремообразна картофена основа и сочна плънка от риба тон и зеленчуци. Идеална за лек обяд или ефектна вечеря.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
4 големи картофа, сварени и пасирани
2 яйца
1/2 супена лъжица зехтин (за тестото)
2 супени лъжици зехтин (за плънката)
1 скилидка чесън, счукана
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
2 домата, обелени и почистени от семената, нарязани
1/2 чушка, нарязана на тънки лентички
1 консерва риба тон (отцедена)
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
1 щипка риган
1/2 чаена чаша вода
2 яйца
1/2 супена лъжица зехтин (за тестото)
2 супени лъжици зехтин (за плънката)
1 скилидка чесън, счукана
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
2 домата, обелени и почистени от семената, нарязани
1/2 чушка, нарязана на тънки лентички
1 консерва риба тон (отцедена)
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
1 щипка риган
1/2 чаена чаша вода
Къде да намерим съставките
Всички продукти могат да бъдат намерени в секциите за плодове и зеленчуци, консерви и основни продукти на всеки голям супермаркет или квартален магазин за хранителни стоки.
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете пасираните картофи, яйцата и 1/2 супена лъжица зехтин. Оставете настрана.
- В тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин и запържете счукания чесън.
- Добавете нарязания лук и го задушете, докато стане прозрачен.
- Прибавете нарязаните домати и чушката. Овкусете със сол, черен пипер и риган.
- Налейте 1/2 чаена чаша вода и гответе около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете рибата тон към тигана и гответе още 3 минути, като разбърквате добре, за да се получи плътен сос.
- Изсипете соса с рибата тон върху картофената смес в подходяща тавичка за печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15 минути или докато придобие лек златист загар.
- Сервирайте запеканката топла, гарнирана с ориз и по желание с чаша бяло вино.
Бележки
Тази рецепта за картофена запеканка с риба тон е практично и сгряващо ястие, идеално за моментите, в които искате нещо вкусно и лесно за приготвяне. Меката основа от картофи чудесно контрастира с наситения вкус на рибата тон, доматите, лука и чушките, превръщайки се в балансирано ястие, което винаги се харесва.
Чудесна за бърз обяд, лека вечеря или като предястие за събирания с приятели, тази запеканка впечатлява със своята простота и завършен вкус. Използването на качествени съставки гарантира онзи автентичен домашен почерк, който всеки търси в храната.
Чудесна за бърз обяд, лека вечеря или като предястие за събирания с приятели, тази запеканка впечатлява със своята простота и завършен вкус. Използването на качествени съставки гарантира онзи автентичен домашен почерк, който всеки търси в храната.
Оценки и коментари