Бразилска рецепта
Печени скариди с картофи (Receita de camarão com batata)
Комбинацията от сочни скариди и крехки картофи е класическо бразилско ястие, което се отличава с наситен вкус и лесно приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
2 средни домата, нарязани на тънки резени
1 чаша топла вода
5 средни картофа, нарязани на тънки кръгчета
1 кубче бульон (за предпочитане с лук и чесън)
1 кг почистени скариди със среден размер
2 средни глави лук, нарязани на тънки полумесеци
1 чаша топла вода
5 средни картофа, нарязани на тънки кръгчета
1 кубче бульон (за предпочитане с лук и чесън)
1 кг почистени скариди със среден размер
2 средни глави лук, нарязани на тънки полумесеци
Къде да намерим съставките
Пресни скариди и зеленчуци можете да намерите във всеки добре зареден супермаркет или на пазара в секцията за пресни продукти. Кубчетата бульон се предлагат при подправките. Като заместител на пресните скариди могат да се ползват качествени замразени почистени скариди, които трябва първо да се размразят и подсушат.
Начин на приготвяне
- Запържете скаридите в тиган, докато станат розови, след което ги оставете настрана
- Разтворете кубчето бульон в топлата вода и оставете настрана
- Нарежете лука, картофите и доматите на тънки резени
- Намазнете тава за печене с малко олио или масло
- Подредете слой от картофи на дъното на тавата
- Върху картофите поставете слой от домати
- Разпределете слой от приготвените скариди върху доматите
- Отгоре подредете слой от лука
- Повторете пластовете в същия ред, докато запълните съда, като завършите със слой картофи
- Полейте всичко равномерно с бульона, разтворен в топлата вода
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути или докато ястието хване златиста коричка
Бележки
Това ястие съчетава крехки скариди с тънко нарязани картофи, създавайки вкусно и практично предложение за всяка трапеза. Рецептата е подходяща за всеки, който търси питателно ястие с достъпни продукти. Процесът включва подреждане на съставките на пластове в тава, след което всичко се пече до пълна готовност и приятен загар. Това е чудесен вариант за бърз обяд или вечеря, който гарантирано ще допадне на всички у дома.
Оценки и коментари