Бразилска рецепта
Крехки скариди с четири вида сирене (Receita de camarão com 4 queijos)
Това е неустоимо кремообразно бразилско ястие, което съчетава пресни скариди с богата селекция от разтапящи се сирена за перфектен вкус.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
3 резена сирене Prato
2 скилидки счукан чесън
3 резена сирене Provolone
2 опаковки готварска сметана
сол на вкус
1/2 чаша Requeijão cremoso
1 пълна супена лъжица горчица
2 супени лъжици доматено пюре
сухи и пресни подправки на вкус
зехтин за задушаване
1 кг почистени скариди без глава и черупка
3 резена сирене Mozzarella
2 скилидки счукан чесън
3 резена сирене Provolone
2 опаковки готварска сметана
сол на вкус
1/2 чаша Requeijão cremoso
1 пълна супена лъжица горчица
2 супени лъжици доматено пюре
сухи и пресни подправки на вкус
зехтин за задушаване
1 кг почистени скариди без глава и черупка
3 резена сирене Mozzarella
Къде да намерим съставките
Основните съставки можете да намерите в големите вериги супермаркети в секциите за морски дарове и млечни продукти. За автентичния вкус, Requeijão cremoso е специфичен бразилски продукт, който може да се замени с висококачествено крема сирене или гъсто топено сирене, ако не откриете оригинала в специализираните магазини.
Начин на приготвяне
- Загрейте тиган и задушете чесъна в зехтина, докато стане златист.
- Добавете скаридите и гответе, докато станат розови и напълно готови.
- Прибавете сухите и пресните подправки, разбъркайте добре и оставете ароматите да се смесят за няколко минути.
- Овкусете със сол, горчица и доматено пюре, като разбърквате, за да се разпределят вкусовете.
- Разпределете резените сирене върху скаридите, като внимавате да не залепнат за дъното на тигана.
- Ако сосът стане твърде гъст, добавете малко вряла вода, докато достигнете желаната консистенция.
- Когато сирената се разтопят, добавете Requeijão cremoso и готварската сметана, като разбърквате енергично.
- Щом сосът започне да завира, оттеглете от огъня.
- Прехвърлете в подходящ съд за сервиране и поднесете ястието горещо.
Бележки
Тази рецепта за скариди с четири вида сирене обединява интензивни аромати и кадифена текстура, което я прави идеална за всеки, който търси лесно, но изискано ястие. Подходяща както за бърза вечеря, така и за специални поводи, рецептата залага на почистени скариди и микс от сирена, които създават плътен и наситен сос. Процесът на приготвяне включва задушаване на скаридите с ароматни подправки, последвано от добавяне на сирената, готварска сметана и фина нотка горчица и доматено пюре за перфектен баланс.
Оценки и коментари