Бразилска рецепта
Пудинг от хляб (Pudim de pão)
Класически уютен десерт на бразилската кухня. Перфектен за използване на останал хляб, приготвен бързо и с много вкус.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
2 супени лъжици захар (за карамела)
3 вчерашни хляба
500 мл мляко
3 яйца
2 чаши захар
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
3 вчерашни хляба
500 мл мляко
3 яйца
2 чаши захар
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
Къде да намерим съставките
Може да намерите захар, мляко, яйца и лимонови керемиди във всеки голям супермаркет. За карамела, използвайте захар от захарната секция и форма за печене.
Начин на приготвяне
- Подгответе карамела, като разтопите 2 супени лъжици захар във форма с централен отвор.
- Разнесете карамела по дъното и стените на формата.
- Режете хляба на филии с приблизителна дебелина 2 см.
- Поставете филиите на дъното на карамелизираната форма.
- Пасирайте млякото, яйцата и 2-те чаши захар в блендер до получаване на хомогенна смес.
- Добавете лимоновата кора към сместа.
- Изсипете сместа върху парчетата хляб в формата.
- Печете предварително загрята фурна на водна баня за 30 минути.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади леко, преди внимателно да извадите от формата.
Бележки
Тази рецепта превръща прости съставки в деликатен и кремообразен десерт. Тайната е да оставите хляба добре да абсорбира сместа преди да го сложите във фурната.
Оценки и коментари