Бразилска рецепта
Кокосово желе (Manjar de coco)
Кокосовото желе е класически бразилски десерт, ценен заради своята нежна текстура и лесен начин на приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 л прясно мляко
1 малко шише кокосово мляко
100 г сушени кокосови стърготини без захар
6 с.л. царевично нишесте
8 с.л. захар
1 малко шише кокосово мляко
100 г сушени кокосови стърготини без захар
6 с.л. царевично нишесте
8 с.л. захар
Къде да намерим съставките
Всички съставки могат да бъдат намерени в специализираните щандове за млечни продукти и сухи стоки на големите супермаркети. Кокосовото мляко обикновено се продава в отдела за азиатски или екзотични продукти.
Начин на приготвяне
- Смесете млякото, захарта, кокосовото мляко и кокосовите стърготини в тенджера.
- Разтворете царевичното нишесте в малко количество отделено мляко.
- Добавете разтвореното нишесте към сместа в тенджерата.
- Поставете на умерен огън.
- Бъркайте непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
- Гответе още една минута след достигане на точката на кипене.
- Прехвърлете сместа във форма с шарки, предварително намазана с олио или просто намокрена с вода.
- Изчакайте десертът да се охлади.
- Поставете в хладилник за 2 часа, за да стегне.
- Извадете от формата и сервирайте със сос от сини сливи или ягоди.
Бележки
Тази рецепта предлага освежаващ и кремообразен десерт, който е идеален за сервиране добре охладен по всякакъв повод. Резултатът е десерт с плътна консистенция и балансиран кокосов вкус, който се съчетава перфектно с плодови сосове.
Оценки и коментари