Бразилска рецепта
Морски език с бяло вино
Морският език с бяло вино е класическо ястие, ценено заради деликатната си текстура и изискаността на ароматния сос.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1,5 кг филета от морски език
150 грама масло
1 чаша бяло вино
Пшенично брашно (за овалване и за соса)
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Мащерка на вкус
150 грама масло
1 чаша бяло вино
Пшенично брашно (за овалване и за соса)
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Мащерка на вкус
Къде да намеря съставки
В България тези продукти се намират в добре заредени супермаркети, рибни магазини, квартални хранителни магазини и пазари с пресни подправки.
Начин на приготвяне
- Оваляйте рибните филета в пшенично брашно
- Запечете филетата до златисто в тиган, като използвате половината масло
- Прехвърлете рибата в предварително затоплена глинена тава
- Сложете една супена лъжица пшенично брашно в останалото масло и го оставете леко да се запече
- Добавете виното, солта, черния пипер и мащерката на вкус
- Гответе 3 минути
- Разбърквайте соса непрекъснато по време на готвенето
- Залейте филетата от морски език с горещия сос и сервирайте
Наблюдения
Тази рецепта приготвя рибата по елегантен начин, като филетата се запечатват в масло и се завършват със сос от редуцирано бяло вино и билки.
Оценки и коментари