Бразилска рецепта
Панирани скариди с маниока: лесна и хрупкава рецепта
Открийте как да приготвите панирани скариди с маниока – перфектната комбинация от хрупкавост и страхотен вкус, която се прави лесно и бързо.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
Олио за пържене
500 г прясна маниока, настъргана на едро ренде
500 г кремообразно сирене (тип Requeijão), добре охладено
12 големи скариди, почистени без черупка, но с опашки
500 г прясна маниока, настъргана на едро ренде
500 г кремообразно сирене (тип Requeijão), добре охладено
12 големи скариди, почистени без черупка, но с опашки
Къде да намеря съставки
Олиото и основните продукти се намират лесно във всеки супермаркет. Скаридите можете да купите от рибните щандове на големите хипермаркети или специализирани магазини за морски дарове. Маниоката (mandioca) обикновено се намира в секциите за екзотични плодове и зеленчуци в големите вериги или специализирани магазини за латиноамерикански продукти; ако не я намерите пресна, потърсете я замразена в специализирани магазини. Requeijão е бразилско кремообразно сирене, което може да бъде заменено с гъсто крема сирене с висока масленост или разтопено топено сирене, ако не откриете автентичния бразилски продукт в магазините за вносни стоки.
Начин на приготвяне
- Почистете скаридите, като оставите опашките им – така ще се ядат по-лесно
- Напълнете всяка скарида с малко количество от студеното кремообразно сирене, като го разнесете равномерно
- Оваляйте напълнените скариди обилно в настърганата маниока, докато се покрият напълно
- Загрейте олиото в дълбок съд до температура, подходяща за пържене
- Пържете панираните скариди, докато маниоката стане златиста и приятно хрупкава
- Извадете ги от олиото, отцедете върху кухненска хартия и леко посолете на вкус
- Сервирайте ги топли, като към тях добавите сос по ваш избор
Наблюдения
Тази рецепта за панирани скариди с маниока е чудесен избор за всеки, който търси нещо различно, вкусно и с впечатляваща хрупкава текстура. Големите скариди, почистени и поднесени с опашка, се съчетават идеално с кремообразно сирене тип рекейжао и обвивка от настъргана маниока. Това е лесно за изпълнение ястие, което носи бразилски привкус в кухнята ви, използвайки достъпни съставки и семпла техника, която гарантира страхотен резултат.
Оценки и коментари