Бразилска рецепта
Бразилски ориз (Arroz à grega)
Този бразилски ориз е класическа гарнитура, която съчетава балансиран вкус, много цветове и лека нотка на сладост, идеална за специални поводи.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
3 чаени чаши ориз
6 чаени чаши вода
сол на вкус
олио на вкус
1 супена лъжица краве масло
1 кутийка стафиди
5 супени лъжици грах
морков на вкус
чушка на вкус
кромид лук на вкус
магданоз на вкус
зелен лук на вкус
настъргано сирене пармезан на вкус
6 чаени чаши вода
сол на вкус
олио на вкус
1 супена лъжица краве масло
1 кутийка стафиди
5 супени лъжици грах
морков на вкус
чушка на вкус
кромид лук на вкус
магданоз на вкус
зелен лук на вкус
настъргано сирене пармезан на вкус
Къде да намеря съставки
Оризът, зеленчуците (морков, чушка, лук, магданоз, зелен лук) и грахът се намират лесно във всеки голям супермаркет или квартален пазар в България. Стафидите са налични в отделите за ядки и сушени плодове. Кравето масло и пармезанът са стандартни млечни продукти, които ще откриете в секцията за охладени стоки във всеки хранителен магазин.
Начин на приготвяне
- Сипете водата в тенджера, след което добавете солта и малко олио
- Сложете на котлона и изчакайте водата да заври
- Изсипете измития ориз и внимателно разбъркайте
- Намалете температурата на котлона
- Гответе, докато оризът поеме цялата течност
- Дръпнете тенджерата от огъня и оставете ориза да почине
- Разтопете маслото в дълбок тиган или касерола
- Запържете за кратко стафидите и граха
- Прехвърлете запържената смес в по-дълбока купа
- Добавете в купата нарязаните зелен лук, моркови, чушки, лук, магданоз и пармезана
- Прибавете сварения ориз към останалите продукти в купата
- Разбъркайте всичко много внимателно, докато се получи хомогенна смес
Наблюдения
Тази рецепта е чудесен избор за празничната трапеза или за разнообразяване на семейното меню. Комбинацията от пресни зеленчуци и стафиди придава на ястието специфичен и приятен характер, който лесно се вписва в менюто на всяко домакинство.
Оценки и коментари