የብራዚል የምግብ አሰራር
የአቦኩሪ (ዙኩኒ) አንቴፓስቶ በግፊት ማብሰያ
በግፊት ማብሰያ የሚዘጋጅ፣ ለመክሰስ ወይም ለምግብ ማጀቢያ የሚሆን ፈጣን እና ጣፋጭ የአቦኩሪ አዘገጃጀት።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
3 አቦኩሪ (ዙኩኒ) - በግምት 800 ግራም
2 የሻይ ማንኪያ ጨው
3 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ቅመም (በዘር የተዘጋጀ)
1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
2 የሻይ ማንኪያ ጨው
3 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ቅመም (በዘር የተዘጋጀ)
1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአቅራቢያዎ ከሚገኝ የፍራፍሬና አትክልት ገበያ ወይም ከተለመዱ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ማግኘት ይችላሉ።
የአሰራር ሂደት
- አቦኩሪዎቹን በደንብ ያጠቡ
- አድርቀው የጫፍ ክፍሎቻቸውን ያስወግዱ
- አቦኩሪውን በሸካራው የነቀኛ መፍጫ ይፍጩት
- የተፈጨውን አትክልት ወንፊት ወይም ፓስታ ማጠሪያ ላይ ያድርጉ
- ጨው ጨምረው ያደባለቁ
- ወንፊቱን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ በማድረግ ውሃው ለ20 ደቂቃ እንዲጠፋ ይተዉት
- ነጭ ሽንኩርቱን ልጠው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ
- ከአቦኩሪው የቀረውን ውሃ በእጅዎ በመጭመቅ ያስወግዱ
- የጠለለውን አቦኩሪ ወደ ግፊት ማብሰያው ያስተላልፉ
- የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ
- የወይራ ዘይት እና የሰናፍጭ ቅመም ይጨምሩ
- ሁሉንም ግብዓቶች በደንብ ያዋህዱ
- ድብልቁ በእኩል እንዲበስል በማብሰያው ግርጌ ላይ በደንብ ያስጥሑት
- የግፊት ማብሰያውን ይዝጉና መቆለፊያውን ያስተካክሉ
- ግፊቱ ከጀመረ በኋላ በመካከለኛ እሳት ለ10 ደቂቃ ያብስሉት
- እሳቱን ያጥፉና ግፊቱ በራሱ እስኪለቀቅ ድረስ ይጠብቁ
- ማብሰያውን ከፍተው አንቴፓስቶውን ወደ መያዣ ዕቃ ያስተላልፉ
- በክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይተዉት
- ከማቅረብዎ በፊት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገብተው ያቀዘቅዙት
ማስታወሻዎች
ይህ አሰራር ጭማቂ ያለው አንቴፓስቶ በፍጥነት ለማዘጋጀት ውጤታማ መንገድ ነው። ለትክክለኛው ውፍረት እና ጥራት፣ ከመብሰሉ በፊት ከአቦኩሪው ውስጥ ውሃውን በሚገባ ማጠፍ ሚስጥሩ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች