የብራዚል የምግብ አሰራር
የቤት ውስጥ የዝናብ ጥብስ (Bolinho de chuva)
ቀላል እና ለስላሳ የሆኑ ባህላዊ የዝናብ ጥብስ አሰራር። ከቡና ወይም ከሻይ ጋር የሚጣፍጥ ጣፋጭ መክሰስ።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
2 እንቁላል
1 የሻይ ማንኪያ የቀረፋ ዱቄት (ለማንሸራሸር)
1/2 ኩባያ ስኳር
1 ኩባያ ስኳር (ለማንሸራሸር)
ለመጥበሻ የሚሆን የአትክልት ዘይት (ከ500 ሚሊ እስከ 1 ሊትር)
1 ኩባያ ወተት
1 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
2 እና 1/2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 የሻይ ማንኪያ የቀረፋ ዱቄት (ለማንሸራሸር)
1/2 ኩባያ ስኳር
1 ኩባያ ስኳር (ለማንሸራሸር)
ለመጥበሻ የሚሆን የአትክልት ዘይት (ከ500 ሚሊ እስከ 1 ሊትር)
1 ኩባያ ወተት
1 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
2 እና 1/2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአቅራቢያዎ ከሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም የአትክልትና ፍራፍሬ ገበያዎች ማግኘት ይችላሉ። የስንዴ ዱቄት እና ስኳር በአብዛኛው በየቤቱ የሚገኙ ሲሆን፣ አትክልት ዘይትንም ከማንኛውም የዘይት መሸጫ ክፍል ማግኘት ይቻላል።
የአሰራር ሂደት
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 2ቱን እንቁላል ይሰብሩ።
- 1/2 ኩባያ ስኳር እና 1 ኩባያ ወተት ይጨምሩ።
- ድብልቁ አንድ ላይ እስኪዋሃድ ድረስ በሹካ ወይም በመምቻ በደንብ ያዋህዱ።
- የስንዴ ዱቄቱን (2 እና 1/2 ኩባያ) በጥቂቱ እየጨመሩ እብጠት እንዳይኖረው ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
- ሊጡ ክሬም መሰል እና ከማንኪያ በዝግታ የሚወርድ መሆን አለበት።
- የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ጨምረው ቀስ ብለው በደንብ ያዋህዱ።
- ከመጠን በላይ አያነሳሱ።
- በአንድ ጥልቅ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይትን በመካከለኛ ሙቀት ያግሉት።
- ዘይቱ ጥብሶቹ ሙሉ በሙሉ እንዲዘፈቁ የሚበቃ መሆን አለበት።
- ዘይቱን ወደ 180°C ሙቀት ያድርሱ።
- ለመሞከር ትንሽ የሊጥ ቁራጭ በዘይቱ ውስጥ ይጣሉ።
- ቁራጩ አረፋ ከወጣ እና ቀስ ብሎ ወደ ላይ ከወጣ፣ ዘይቱ ለጥብስ ተስማሚ ነው።
- ሁለት ማንኪያዎችን በመጠቀም ትናንሽ የሊጥ ክፍሎችን ያድርጉ።
- በጥንቃቄ የሊጥ ክፍሎቹን ወደ ዘይቱ ይጣሉ። የዘይቱን ሙቀት ላለማቀዝቀዝ ጥቂት በጥቂቱ ይጥበሱ።
- ጥብሶቹ በሁሉም አቅጣጫ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጥበሱ።
- ቀለሙ እኩል እንዲሆን አስፈላጊ ከሆነ ያገላብጧቸው።
- የበሰሉትን ጥብሶች በወንፊት በማውጣት የዘይት መረቁ እንዲወገድ በወረቀት ላይ ያድርጉ።
- በአንድ ሰፊ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ በደንብ ያቀላቅሉ።
- ሞቅ ያሉትን የዝናብ ጥብሶች በስኳር እና በቀረፋ ድብልቅ ውስጥ ያንከባልሉ።
- ወዲያውኑ በሙቅ ያቅርቡ እና ይደሰቱ።
ማስታወሻዎች
የዝናብ ጥብስ (Bolinho de Chuva) በብራዚል ምግቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ፣ በቀላል አሰራሩ እና በሚያረካ ጣዕሙ የሚታወቅ ክላሲክ ምግብ ነው። በተለይም ከቀኑ ቡና ወይም ሻይ ጋር አብሮ ለመመገብ ተመራጭ ሲሆን፣ ለቤትዎ ትኩስ እና ሞቅ ያለ ስሜት ይፈጥራል።
ይህ አሰራር በኩሽና ውስጥ አዲስ ለሆኑ ሰዎች በጣም ተስማሚ ነው። ግብዓቶቹ በየቤቱ የሚገኙ በመሆናቸው በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ይቻላል። ውጤቱም ከውጭ ወርቃማ እና ከውስጥ ለስላሳ፣ በስኳር እና ቀረፋ የተሸፈነ ድንቅ ጣፋጭ ነው።
ይህ አሰራር በኩሽና ውስጥ አዲስ ለሆኑ ሰዎች በጣም ተስማሚ ነው። ግብዓቶቹ በየቤቱ የሚገኙ በመሆናቸው በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ይቻላል። ውጤቱም ከውጭ ወርቃማ እና ከውስጥ ለስላሳ፣ በስኳር እና ቀረፋ የተሸፈነ ድንቅ ጣፋጭ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች