የብራዚል የምግብ አሰራር
የድንች ዱቄት ቡፌ (Bolinho de batata)
የድንች ዱቄት ቡፌ በብራዚል በጣም የታወቀ ምግብ ሲሆን፣ የተቀቀለ እና የተፈጨ ድንች በመጠቀም የሚዘጋጅ ለየት ያለ እና ማራኪ መክሰስ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
450 ግራም ልጣጩ የተላጠ እና የተቀቀለ ድንች
50 ግራም ቅቤ
2 የእንቁላል አስኳል
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
ኖዝሙስካዳ (Nutmeg) እንደ አስፈላጊነቱ
ለአሰራር የሚሆን የስንዴ ዱቄት
50 ግራም ቅቤ
2 የእንቁላል አስኳል
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
ኖዝሙስካዳ (Nutmeg) እንደ አስፈላጊነቱ
ለአሰራር የሚሆን የስንዴ ዱቄት
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ድንች፣ እንቁላል እና ቅቤ በአካባቢው ገበያዎች ወይም የግሮሰሪ መደብሮች የፍራፍሬና አትክልት ክፍል ውስጥ በቀላሉ ይገኛሉ። ለምግብ ማብሰያ የሚሆኑ ቅመሞች ደግሞ በቅመም መሸጫዎች ይገኛሉ።
የአሰራር ሂደት
- ድንቹን ልጣጭ አድርገው በውሃ የተሞላ ድስት ውስጥ ይክተቱ።
- ውሃው መፍላት እስኪጀምር ድረስ ከፍተኛ እሳት ላይ ያድርጉት።
- ጨው ጨምረው ለ20 ደቂቃ ያህል ወይም እስኪለሰልስ ድረስ ያብስሉት።
- ውሃውን ሙሉ ለሙሉ አጥፍተው ድንቹን በደንብ ይፍጩ።
- ቅቤውን እና የእንቁላል አስኳሉን ከተፈጨው ድንች ጋር በደንብ ያዋህዱ።
- ጨው፣ ጥቁር በርበሬ እና ኖዝሙስካዳ በመጨመር ጣዕሙ እንዲዋሃድ በደንብ ያንቀሳቅሱ።
- ውህዱን ሰፋ ያለ ቀዳዳ ባለው የኬክ ማስዋቢያ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ።
- ምድጃውን በ180°ሴ ያግሉት።
- የመጋገሪያ ትሪውን በቅቤ ቀብተው በትንሽ ስንዴ ዱቄት ይረጩ።
- ከረጢቱን በመጫን የድንች ውህዱን በትሪው ላይ እንደ ጽጌረዳ አበባ ቅርጽ ይቅረጹ።
- ከመሃል በመጀመር ክብ በመስራት የጽጌረዳውን ቅርጽ ያስይዙ።
- እያንዳንዱን የድንች አበባ መካከላቸው ክፍተት እንዲኖር በማድረግ ያኑሩ።
- ወደተዘጋጀው ምድጃ በመክተት ለ30 ደቂቃ ያህል ወይም በላይኛው ክፍል ትንሽ እስኪቀላ ድረስ ያብስሉት።
- ከምድጃው አውጥተው እንደተዘጋጀ ወዲያውኑ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ይህ ለስላሳ እና ውብ ቅርጽ ያለው የድንች ምግብ እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ መክሰስ ለማቅረብ ተስማሚ ነው። የኬክ ማስዋቢያ ከረጢት መጠቀሙ ለቡፌው የሚያምር እና አንድ አይነት ቅርጽ እንዲኖረው ያደርገዋል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች