የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጠበሰ ኪቤ (Quibe frito)
የተጠበሰ ኪቤ በብራዚል ምግቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ፣ ውጭው ተለቅልቆ ውስጡ ለስላሳ የሚሆን ጣፋጭ መክሰስ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ስጋ
1 ኪሎ ግራም የኪቤ ስንዴ (ቡልጉር)
2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
2 የተከተፉ ሽንኩርቶች
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
አዝሙድ (ሜንታ) እንደ አስፈላጊነቱ
1 ኪሎ ግራም የኪቤ ስንዴ (ቡልጉር)
2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
2 የተከተፉ ሽንኩርቶች
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
አዝሙድ (ሜንታ) እንደ አስፈላጊነቱ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአካባቢው ግሮሰሪዎች፣ የከተማ ገበያዎች ወይም የቅመማ ቅመም መሸጫ መደብሮች ማግኘት ይችላሉ።
የአሰራር ሂደት
- ስንዴውን በደንብ ለማለስለስ ለ3 ሰዓታት ያህል ውኃ ውስጥ ዘፍዝፈው ያቆዩት። ከዚያ በኋላ ውኃውን ሙሉ ለሙሉ በማፍሰስ፣ ስንዴውን በእጅ ወይም በንጹህ ጨርቅ በመጭመቅ ተጨማሪ ውኃውን ያስወግዱ።
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተፈጨውን ስጋ፣ ቅቤ፣ ሽንኩርት፣ ጨው፣ ቁንዶ በርበሬ እና አዝሙድ ይቀላቅሉ። ድብልቁን በደንብ ያዋህዱት። ይበልጥ ለስላሳ የሆነ ይዘት እንዲኖረው ከፈለጉ፣ ድብልቁን በምግብ መፍጫ ማሽን ውስጥ በአንዴ ማሳለፍ ይችላሉ።
- ድብልቁን የኪቤ ቅርጽ በመስጠት በጣም በጋለ ዘይት ውስጥ ወርቃማ እና ጥርት ያለ እስኪሆን ድረስ ይጥበሱት።
ማስታወሻዎች
ይህ ለቤት ውስጥ የሚሆን ለስላሳ እና ጥርት ያለ ኪቤ ለማዘጋጀት የሚረዳ ተግባራዊ የምግብ አዘገጃጀት ነው። ዋናው ሚስጥር ስንዴውን በደንብ ማርጠብ እና በቅመማ ቅመም በአግባቡ ማጣፈጥ ላይ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች