Brasilianisches Rezept
Herzhafter Hot-Dog-Auflauf
Ein praktisches und schmackhaftes brasilianisches Rezept für ein sättigendes und gemütliches Essen.
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Zutaten
1 Tasse Milch
2 Eier
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 Würfel frische Hefe
2 EL Zucker
1 Dessertlöffel Salz
1/2 kg Weizenmehl
1 große Zwiebel, gehackt
1/2 kg Würstchen, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gehackt
2 Tomaten, gehackt und entkernt
1/2 Dose Tomatensauce
1 Tasse Kartoffelpüree (optional)
2 EL Ketchup
1 EL Senf
Gehackte Petersilie nach Geschmack
Oregano nach Geschmack
2 Eier
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 Würfel frische Hefe
2 EL Zucker
1 Dessertlöffel Salz
1/2 kg Weizenmehl
1 große Zwiebel, gehackt
1/2 kg Würstchen, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gehackt
2 Tomaten, gehackt und entkernt
1/2 Dose Tomatensauce
1 Tasse Kartoffelpüree (optional)
2 EL Ketchup
1 EL Senf
Gehackte Petersilie nach Geschmack
Oregano nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt in der Back-, Konserven- oder Gemüseabteilung erhältlich.
Zubereitung
- Eier
- Petersilie
- Milch
- Öl
- Salz
- Hefe und Zucker in einen Standmixer geben und gut durchmixen
- Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und das Weizenmehl nach und nach unterrühren
- Den Teig kneten bis er glatt ist und nicht mehr an den Händen klebt
- Den Teig für eine Stunde ruhen lassen
- Zwiebel
- Paprika und Tomaten in einem Topf anbraten
- Tomatensauce
- Senf und Ketchup zum Gemüse geben
- Nach Geschmack würzen und die Wurstscheiben unterheben um die Füllung zu vervollständigen
- Eine Backform mit der Hälfte des Teigs auslegen
- Das Kartoffelpüree gleichmäßig über die Teigschicht streichen
- Die Wurstfüllung gleichmäßig darauf verteilen
- Mit dem restlichen Teig bedecken
- Die Oberfläche mit einem Eigelb bestreichen damit sie schön goldbraun wird
- Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur für 40 Minuten backen
Notizen
Mit einem herrlich weichen Teig und einer reichhaltigen Wurstfüllung wird dieses Gericht zu einer kompletten Mahlzeit, die perfekt ist, um die ganze Familie an einen Tisch zu bringen.
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