Braziliaans recept
Hartige Hotdogtaart
Deze hartige hotdogtaart is een Braziliaanse klassieker: een zachte, zelfgemaakte hartige taart gevuld met een rijke hotdogsaus. Perfect voor een comfortabele maaltijd met de hele familie.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 eetlepels ketchup
2 tomaten, zonder zaadjes en fijngehakt
2 eieren
1 kopje aardappelpuree (optioneel)
1 grote ui, fijngehakt
500 g knakworsten in plakjes
1 kopje melk
500 g tarwebloem
1 eetlepel mosterd
1/2 kopje olie
oregano naar smaak
fijngesneden peterselie naar smaak
1/2 blikje tomatensaus
2 eetlepels suiker
1 dessertlepel zout
2 blokjes verse gist
1 paprika, fijngehakt
2 tomaten, zonder zaadjes en fijngehakt
2 eieren
1 kopje aardappelpuree (optioneel)
1 grote ui, fijngehakt
500 g knakworsten in plakjes
1 kopje melk
500 g tarwebloem
1 eetlepel mosterd
1/2 kopje olie
oregano naar smaak
fijngesneden peterselie naar smaak
1/2 blikje tomatensaus
2 eetlepels suiker
1 dessertlepel zout
2 blokjes verse gist
1 paprika, fijngehakt
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt. Verse gist is vaak te vinden in het koelschap bij de bakproducten, terwijl knakworsten en basisingrediënten zoals bloem en groenten in de standaard gangpaden liggen.
Bereidingswijze
- Doe de eieren in de blender.
- Voeg de peterselie toe.
- Voeg de melk toe.
- Voeg de olie toe.
- Voeg het zout toe.
- Voeg de gist en de suiker toe in de blender en mix goed.
- Giet het mengsel in een kom en voeg geleidelijk de bloem toe.
- Kneed het deeg tot het glad is en niet meer aan je handen kleeft.
- Laat het deeg een uur rijzen.
- Fruit de ui in een pan.
- Voeg de paprika en tomaten toe aan de pan.
- Voeg de tomatensaus toe.
- Voeg de mosterd en ketchup toe aan het mengsel.
- Breng op smaak en meng de knakworsten erdoor om de vulling af te werken.
- Bekleed een bakvorm met de helft van het bereide deeg.
- Verdeel de aardappelpuree over de laag deeg.
- Verdeel de knakworstvulling gelijkmatig over de bovenkant.
- Dek af met de rest van het deeg.
- Bestrijk de bovenkant met een eidooier voor een mooie goudbruine kleur.
- Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op middelhoge temperatuur.
Opmerkingen
Met een heerlijk luchtig deeg en een goed gevulde vulling van knakworsten, is dit gerecht een complete maaltijd die ideaal is om samen van te genieten.
Beoordelingen en reacties