Brasiliaanse resep
Gekarameliseerde Piesang (Banana da Terra)
Gekarameliseerde piesang is 'n klassieke bykos wat geliefd is vir die kontras tussen die soet vrugte en die glansende stroop. Dit is 'n eenvoudige dog heerlike gereg.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
3 ryp groot kookpiesangs (plantains)
1 koppie water
3 eetlepels suiker
1 eetlepel botter
2 naeltjies
1 koppie water
3 eetlepels suiker
1 eetlepel botter
2 naeltjies
Waar om bestanddele te kry
Jy kan ryp kookpiesangs in die vrugte-afdeling van groter supermarkte of by spesialis-groentehandelaars vind. Basiese bestanddele soos suiker, botter en naeltjies is beskikbaar by enige kruidenierswinkel.
Voorbereidingsmetode
- Meng die water, suiker, botter en naeltjies in 'n braaipan
- Skil die piesangs
- Voeg die piesangs by die braaipan
- Plaas 'n deksel op die pan
- Kook oor lae hitte
- Verwyder die deksel sodra die piesangs sag is
- Verhoog die hitte van die stoof
- Laat die piesangs verbruin totdat hulle aan alle kante 'n gekarameliseerde voorkoms kry
- Beweeg die pan konstant om te verseker dat dit nie aan die onderkant vassit nie
Notas
Hierdie gereg lewer sagte piesangs op wat bedek is met 'n blink, soet stroop. Dit is 'n uitstekende keuse as bykos vir soutgeregte of as 'n vinnige nagereg.
Graderings en opmerkings