Brasiliaanse resep
Sjokoladepoedingstert (Pudim de brigadeiro)
Hierdie gunsteling-nagereg uit Brasilië is bekend vir sy fluweelsagte tekstuur en ryk sjokoladesmaak wat by enige tafel sal beïndruk.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 eetlepel botter
1 blikkie kondensmelk
1 blikkie volroommelk (gebruik die leë kondensmelkblikkie as maatbeker)
1 eetlepel koekmeel
4 eiergele
1 koppie kakao-poeier
4 eierwitte, styfgeklits
1 blikkie kondensmelk
1 blikkie volroommelk (gebruik die leë kondensmelkblikkie as maatbeker)
1 eetlepel koekmeel
4 eiergele
1 koppie kakao-poeier
4 eierwitte, styfgeklits
Waar om bestanddele te kry
Kry vars suiwelprodukte en eiers by jou plaaslike kruidenierswinkel se suiwelafdeling. Kondensmelk en kakao-poeier is beskikbaar in die bakbehoeftes-gang. As plaasvervanger vir chocolate granulado kan jy gewone sjokolade in klein stukkies rasper.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die kondensmelk in 'n voedselverwerker of versapper.
- Voeg die botter by.
- Giet die melk by die mengsel.
- Voeg die eiergele by.
- Voeg die koekmeel by.
- Voeg die kakao-poeier by.
- Meng alles deeglik totdat 'n egalige beslag vorm.
- Giet die mengsel in 'n mengbak.
- Vou die styfgeklitste eierwitte versigtig met 'n houtlepel by die mengsel in.
- Smeer 'n groot bakvorm liggies met botter.
- Giet die beslag in die voorbereide vorm.
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 1 uur.
- Verwyder uit die oond en laat dit vir ten minste 2 uur afkoel.
- Keer die afgekoelde poeding versigtig op 'n opdienbord uit.
- Versier die bokant deur sjokoladekorrels (chocolate granulado) oor te strooi.
Notas
Hierdie resep kombineer die gerief van 'n menger-metode met die lugtige tekstuur van styfgeklitste eierwitte. Dit skep 'n onweerstaanbare poeding wat die beste koud bedien word.
Graderings en opmerkings