Brasiliaanse resep
Romige Brasiliaanse Speserypoeding (Espera Marido)
Espera Marido is 'n klassieke Brasiliaanse nagereg wat bekend is vir sy troosryke geure en ongelooflike eenvoud.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 blik kondensmelk
1 maat (van die kondensmelkblik) volmelk
3 heel kruidnagels
1 pypie kaneel
3 eiers
3 eiergeel
Kaneelpoeier vir afronding
1 maat (van die kondensmelkblik) volmelk
3 heel kruidnagels
1 pypie kaneel
3 eiers
3 eiergeel
Kaneelpoeier vir afronding
Waar om bestanddele te kry
Kondensmelk, volmelk en eiers is maklik beskikbaar in enige supermark se suiwel- of bakafdeling. Kruidnagels en kaneelpypies kan gevind word in die speserygang van die meeste kruidenierswinkels. As jy in Suid-Afrika op soek is na outentieke bestanddele of spesifieke Brasiliaanse items, soek vir internasionale koswinkels of gespesialiseerde delikatessewinkels in groot stede wat op Latyns-Amerikaanse produkte fokus.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die kondensmelk, melk, kruidnagels en kaneelpypie in 'n kastrol
- Verhit oor matige hitte en laat die mengsel net tot kookpunt bring
- Klits die eiers en eiergeel liggies in 'n aparte bakkie
- Voeg die geklitste eiers stadig by die warm melkmengsel in die kastrol
- Hou die hitte laag
- Roer gereeld met 'n houtlepel om die tekstuur grof en ryk te hou
- Kook stadig totdat die mengsel die konsistensie van 'n lepel-nagereg bereik
- Skep die mengsel in 'n mooi opdienbak
- Strooi 'n bietjie kaneelpoeier bo-oor voor jy dit voorsit
Notas
Hierdie tradisionele lekkerny bied 'n heerlike romerige tekstuur, perfek gebalanseer deur die warm aromatiek van speserye. Dit is 'n uitstekende opsie om verkoel of teen kamertemperatuur voor te sit.
Graderings en opmerkings