Brasiliaanse resep
Romerige tuisgemaakte neutepavê (Pavê cremoso de castanha)
’n Romerige, tuisgemaakte neutepavê wat met broskoekies gemaak word. Hierdie klassieke Brasiliaanse nagereg is die ideale keuse vir enige spesiale geleentheid.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
300 ml volroommelk
1 pakkie Maria- of Maizena-tipe beskuitjies
250 g kasjoeneute (of Brasiliaanse neute)
6 gesifte eiergele
1 blik room (sonder wei)
2 koppies verfynde suiker
250 g ongesoute botter by kamertemperatuur
1 pakkie Maria- of Maizena-tipe beskuitjies
250 g kasjoeneute (of Brasiliaanse neute)
6 gesifte eiergele
1 blik room (sonder wei)
2 koppies verfynde suiker
250 g ongesoute botter by kamertemperatuur
Waar om bestanddele te kry
Die bestanddele vir hierdie resep is beskikbaar in die suiwel- en bakafdelings van enige groot kruidenierswinkel. Gebruik verkieslik vars, ongesoute botter en volroommelk vir die beste resultaat. As plaasvervangers vir die neute is amandels of okkerneute geskik, alhoewel kasjoeneute die mees outentieke tekstuur bied.
Voorbereidingsmetode
- Maal die neute in ’n voedselverwerker tot dit ’n fyn tekstuur het.
- Meng die gemaalde neute met die room en ’n knippie sout in ’n kastrol.
- Verhit oor lae hitte en roer aanhoudend tot dit effens verdik.
- Verwyder van die hitte en laat dit afkoel.
- Klits die gesifte eiergele saam met die botter en suiker in ’n groot mengbak tot dit ’n ligte, donsige room vorm.
- Vou die neutemengsel versigtig by die eiergeelroom in; roer van onder na bo om die lugigheid te behou.
- Meng ’n bietjie melk met ’n paar lepels van die neuteroom in ’n diep bord om die beskuitjies mee te bevochtig.
- Pak ’n laag van die bevochtigde beskuitjies onder in ’n oondskottel of opdienbak.
- Smeer ’n laag van die neuteroom bo-oor.
- Herhaal die lae beskuitjies en room totdat al die bestanddele opgebruik is; eindig met ’n laag room.
- Strooi gekapte neute bo-oor as jy verkies.
- Bedek die skottel met kleefplastiek en plaas dit vir ten minste 4 uur in die vrieskas, of totdat dit goed gestol het.
Notas
Hierdie neutepavê-resep is ’n geliefde klassieke wat almal se harte sal steel. Dit is ’n praktiese nagereg wat gemaak word met bestanddele wat maklik in enige supermark beskikbaar is. Ideaal vir wanneer jy iets soets en heerliks sonder enige fieterjasies wil voorsit – perfek as afronding vir ’n middagete of tydens ’n spesiale teetyd.
Graderings en opmerkings