Brasiliaanse resep
Boontjiesop
’n Klassieke, troostende Brasiliaanse boontjiesop wat prakties gemaak word met boontjies wat reeds gaar en gegeur is.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
3 koppies gaar, gegeurde boontjies
3 koppies water
2 gekapte tamaties, met skil en pitte
1 medium aartappel, in klein blokkies gesny
Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
3 koppies water
2 gekapte tamaties, met skil en pitte
1 medium aartappel, in klein blokkies gesny
Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Waar om bestanddele te kry
Koop die bestanddele by supermarkte of buurtwinkels in die afdelings vir droë bone, vars groente en speserye; gaar boontjies kan tuis voorberei word.
Voorbereidingsmetode
- Sit die boontjies, water en tamaties in die blender
- Verwerk goed totdat die mengsel glad is
- Gooi die verwerkte mengsel in ’n kastrol
- Voeg die aartappelblokkies by
- Kook oor matige hitte totdat die aartappels sag is
- Kontroleer die dikte en voeg nog ’n bietjie water by as jy ’n dunner sop wil hê
- Proe die aftreksel en pas die sout aan indien nodig
- Rond af met swartpeper na smaak en bedien dadelik
Waarnemings
Hierdie sop is ideaal om oorskietboontjies te benut en dit in ’n voedsame, geurige gereg vir kouer dae te verander.
Graderings en kommentaar