Βραζιλιάνικη Συνταγή
Σούπα φασολιών (Sopa de feijão)
Μια κλασική και θρεπτική βραζιλιάνικη σούπα φασολιών, ιδανική για να αξιοποιήσετε μαγειρεμένα φασόλια σε ένα πιάτο γεμάτο γεύση.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 φλιτζάνια μαγειρεμένα και καρυκευμένα φασόλια
3 φλιτζάνια νερό
2 ντομάτες ψιλοκομμένες (με τη φλούδα και τους σπόρους)
1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
3 φλιτζάνια νερό
2 ντομάτες ψιλοκομμένες (με τη φλούδα και τους σπόρους)
1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Τα φασόλια και τα λαχανικά διατίθενται σε τοπικά παντοπωλεία και λαϊκές αγορές.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Τοποθετήστε τα φασόλια, το νερό και τις ντομάτες στο μπλέντερ
- Χτυπήστε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα
- Αδειάστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα
- Προσθέστε τους κύβους πατάτας
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες
- Ελέγξτε την πυκνότητα και προσθέστε λίγο ακόμα νερό αν επιθυμείτε μια πιο αραιή σούπα
- Δοκιμάστε το ζωμό για να διορθώσετε το αλάτι εάν χρειάζεται
- Ολοκληρώστε με μαύρο πιπέρι κατά βούληση και σερβίρετε αμέσως
Σημειώσεις
Αυτή η σούπα αποτελεί την ιδανική λύση για να επαναχρησιμοποιήσετε τα μαγειρεμένα φασόλια που περίσσεψαν, μετατρέποντάς τα σε ένα θρεπτικό και πεντανόστιμο πιάτο για τις πιο κρύες ημέρες.
Βαθμολογίες & σχόλια