Ricetta brasiliana
Zuppa di fagioli
Una classica e confortante zuppa di fagioli, preparata in modo pratico utilizzando fagioli già cotti e conditi.
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Ingredienti
3 tazze di fagioli cotti e conditi
3 tazze di acqua
2 pomodori tritati (con buccia e semi)
1 patata media tagliata a cubetti
Sale e pepe nero q.b.
3 tazze di acqua
2 pomodori tritati (con buccia e semi)
1 patata media tagliata a cubetti
Sale e pepe nero q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti freschi e i legumi presso i mercati rionali, i supermercati locali o i negozi di alimentari di fiducia.
Procedimento
- Metti i fagioli, l'acqua e i pomodori nel frullatore
- Frulla bene fino a ottenere una miscela omogenea
- Versa il composto frullato in una pentola
- Aggiungi i cubetti di patata
- Cuoci a fuoco medio finché le patate non saranno tenere
- Controlla la consistenza e aggiungi un po' d'acqua se preferisci una zuppa più liquida
- Assaggia il brodo per regolare di sale se necessario
- Completa con pepe nero a piacere e servi subito
Note
Questa zuppa è la soluzione perfetta per riutilizzare i fagioli avanzati, trasformandoli in un piatto nutriente e ricco di gusto ideale per le giornate più fredde.
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