Ilana Brazil
Escondidinho de carne tíìṣẹ́ ilé: ohun èlò tí ó rọrùn (Escondidinho de carne)
Oúnjẹ Brazil kan tí ó gbajúmọ̀, èyí jẹ́ àdàpọ̀ àti kàn-kàn mandioca tí ó ní ọra pẹ̀lú ẹran ọlọ̀ tí ó dùn, tí a sì fi wàràkàṣì bò lókè.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
1 kg mandioca
2 ṣibi ńlá bọ́tà
2 ife ọra wàrà (creme de leite)
300 mililítà omi agbọn (leite de coco)
4 ṣibi ńlá wàràkàṣì parmesão tí a lọ lulẹ̀ dáradára
Iyọ̀ bí ó bá ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
Ata funfun tí a lọ lulẹ̀ bí ó ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
1/2 ife òróró ólífì (azeite)
1 kg ẹran (coxão mole) tí a fi ọ̀bẹ gé
1 ṣibi ńlá ayùn tí a gé lulẹ̀
1/2 àlùbọ́sà tí a gé lulẹ̀
2 ṣibi káfì colorau
2 ṣibi ńlá ata wẹ́wẹ́ alawọ ewe tí a gé lulẹ̀
1 1/2 ife tómátì tí a gé lulẹ̀
2 ṣibi ńlá azeitonas tí a gé lulẹ̀
2 ṣibi ńlá ewe iru tàbí cheiro-verde tí a gé lulẹ̀
1 pọ̀n-ún ọbẹ̀ ẹran (caldo de carne)
Ata Pimenta dedo-de-moça tí a gé lulẹ̀ bí ó ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
Omi bí ó bá ṣe wà nílò
200 g wàràkàṣì mussarela tí a gé wẹ́wẹ́
100 g wàràkàṣì parmesão tí a gbẹ́ ní ọ̀nà tí ó kún
150 g requeijão cremoso
Wàràkàṣì parmesão tí a gbẹ́ ní ọ̀nà tí ó kún fún rírin lókè
Ewe iru tàbí cheiro-verde tí a gé lulẹ̀ fún rírin lókè
2 ṣibi ńlá bọ́tà
2 ife ọra wàrà (creme de leite)
300 mililítà omi agbọn (leite de coco)
4 ṣibi ńlá wàràkàṣì parmesão tí a lọ lulẹ̀ dáradára
Iyọ̀ bí ó bá ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
Ata funfun tí a lọ lulẹ̀ bí ó ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
1/2 ife òróró ólífì (azeite)
1 kg ẹran (coxão mole) tí a fi ọ̀bẹ gé
1 ṣibi ńlá ayùn tí a gé lulẹ̀
1/2 àlùbọ́sà tí a gé lulẹ̀
2 ṣibi káfì colorau
2 ṣibi ńlá ata wẹ́wẹ́ alawọ ewe tí a gé lulẹ̀
1 1/2 ife tómátì tí a gé lulẹ̀
2 ṣibi ńlá azeitonas tí a gé lulẹ̀
2 ṣibi ńlá ewe iru tàbí cheiro-verde tí a gé lulẹ̀
1 pọ̀n-ún ọbẹ̀ ẹran (caldo de carne)
Ata Pimenta dedo-de-moça tí a gé lulẹ̀ bí ó ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
Omi bí ó bá ṣe wà nílò
200 g wàràkàṣì mussarela tí a gé wẹ́wẹ́
100 g wàràkàṣì parmesão tí a gbẹ́ ní ọ̀nà tí ó kún
150 g requeijão cremoso
Wàràkàṣì parmesão tí a gbẹ́ ní ọ̀nà tí ó kún fún rírin lókè
Ewe iru tàbí cheiro-verde tí a gé lulẹ̀ fún rírin lókè
Nibo ni lati wa awọn eroja
Àwọn ohun èlò náà ni ó ṣe é rí nínú àwọn ọjà ńlá tàbí àwọn ẹ̀ka oúnjẹ titun (hūfù). A lè rọ́pò requeijão cremoso pẹ̀lú wàràkàṣì ipara tí ó jọ ó bá a kò bá sí, ṣùgbọ́n ohun èlò tòótọ́ ni a dámọ̀ràn láti rí adùn Brazil tòótọ́.
Ọna igbaradi
- Sè mandioca náà títí yóò fi rọ̀ dáradára
- Ṣan mandioca náà kí o sì lọ ọ́ ní ẹ́ńjínì bí ó ṣe ṣì gbóná
- Nínú àwo-ìṣè-oúnjẹ, yọ́ bọ́tà náà kí o sì fi mandioca tí o ti lọ kún un, kí o sì dín an díẹ̀
- Gbé mandioca tí o ti dín náà sínú ẹ́ńjínì tí ó ń lọ oúnjẹ
- Fi ọra wàrà àti omi agbọn kún un nínú ẹ́ńjínì náà
- Lọ ó títí yóò fi di àdàpọ̀ tí ó rọ̀
- Dàpọ̀ wàràkàṣì parmesão tí a lọ lulẹ̀ sí àdàpọ̀ náà
- Fi iyọ̀ àti ata funfun kún un bí ó ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
- Tọ́jú àdàpọ̀ mandioca náà sí apá kan
- Nínú àwo-ìṣè-oúnjẹ míràn, gbé òróró ólífì náà sórí iná
- Fi ẹran tí a gé lulẹ̀ kún un kí o sì dín an títí yóò fi di àwọ̀ wúrà
- Fi ayùn àti àlùbọ́sà tí a gé lulẹ̀ kún un kí o sì dín an fún ìṣẹ́jú mélòó kan
- Fi colorau, ata wẹ́wẹ́ alawọ ewe, tómátì, azeitonas, cheiro-verde, pọ̀n-ún ọbẹ̀ ẹran àti ata pimenta dedo-de-moça kún un
- Dín gbogbo àwọn ohun èlò tí ó wà nínú ẹran náà
- Ṣe àtúnṣe iyọ̀ bí ó bá ṣe tẹ́ ọ lọ́rùn
- Fi omi díẹ̀ kún un, bí ó bá ṣe wà nílò, láti ríi dájú pé ẹran náà ṣè dáradára
- Nínú àwo-ìṣè-oúnjẹ, ta ìdajì àdàpọ̀ mandioca náà sí ìsàlẹ̀
- Fi ẹran náà bo lókè
- Tò wàràkàṣì mussarela lókè ẹran náà
- Ta requeijão cremoso lókè rẹ̀
- Fi ìyókù àdàpọ̀ mandioca bò ó
- Rin wàràkàṣì parmesão lókè rẹ̀
- Rin cheiro-verde tí a gé lulẹ̀ lókè rẹ̀
- Fi sínú ààrò tí a ti mú gbóná tẹ́lẹ̀ sí 180°C fún ìṣẹ́jú 20-30, tàbí títí yóò fi dán bí àwọ̀ wúrà
Awọn akiyesi
Escondidinho jẹ́ oúnjẹ kan tí ó máa ń mú ni lára dára àti èyí tí ó gbajúmọ̀ nínú oúnjẹ ilẹ̀ Brazil, tí ó yẹ fún ìjẹun àwọn ẹbí tàbí láti fi mú àwọn àlejò lára dára. Ìpìlẹ̀ rẹ̀ tí ó jẹ́ àdàpọ̀ mandioca rírọ̀ bá ẹran tí ó ní adùn jẹ́ àdàpọ̀ tí ó dùn kọ̀ọ̀kan. Ìbòlókè wàràkàṣì tí a dán mọ̀nàmọ́ná ń fún oúnjẹ náà ní àdùn pàtàkì kan.
Ohun èlò yìí jẹ́ ọ̀nà àṣà tí ó gbé adùn tí a fi ń ṣe oúnjẹ ní ilé lárugẹ, pẹ̀lú àwọn ìṣẹ̀ṣẹ̀ tí ó ṣe kedere láti ríi dájú pé ó ṣeyọrí kódà fún àwọn tí ó ṣẹ̀ṣẹ̀ ń kọ́ bí wọ́n ṣe ń se oúnjẹ. A ń fi mandioca tí a sè tí a sì lọ pẹ̀lú ọra wàrà (creme de leite) àti omi agbọn (leite de coco) ṣe àdàpọ̀ náà, èyí tí ó jẹ́ kí ó rọ̀ lẹ́nu. Ẹran náà ní àdùn dáradára, pẹ̀lú àkúnléjẹ̀ pẹ̀lú ata, àti bí a ṣe ń tò ó sínú àwo-ìṣè-oúnjẹ pẹ̀lú onírúurú wàràkàṣì ń ríi dájú pé ó dán àti pé ó dùn.
Ohun èlò yìí jẹ́ ọ̀nà àṣà tí ó gbé adùn tí a fi ń ṣe oúnjẹ ní ilé lárugẹ, pẹ̀lú àwọn ìṣẹ̀ṣẹ̀ tí ó ṣe kedere láti ríi dájú pé ó ṣeyọrí kódà fún àwọn tí ó ṣẹ̀ṣẹ̀ ń kọ́ bí wọ́n ṣe ń se oúnjẹ. A ń fi mandioca tí a sè tí a sì lọ pẹ̀lú ọra wàrà (creme de leite) àti omi agbọn (leite de coco) ṣe àdàpọ̀ náà, èyí tí ó jẹ́ kí ó rọ̀ lẹ́nu. Ẹran náà ní àdùn dáradára, pẹ̀lú àkúnléjẹ̀ pẹ̀lú ata, àti bí a ṣe ń tò ó sínú àwo-ìṣè-oúnjẹ pẹ̀lú onírúurú wàràkàṣì ń ríi dájú pé ó dán àti pé ó dùn.
-wonsi ati comments