Ilana Brazil
Adiye tí a yan nínú ìkòkò gíìdì pẹ̀lú farofa (Frango assado na pressão com farofa crocante)
Kọ́ bí o ṣe le sè adiye tí ó rọ̀ lẹ́nu tí ó sì dùn lára nínú ìkòkò gíìdì, tí ó tún wà pẹ̀lú farofa tí ó dùn gidigidi.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
200 g ti bacon
300 ml ti wáìnì tí o fẹ́ràn
1 ògìrìṣà adiye (caldo de galinha)
2 ṣíbí kékeré ti èròjà adùn tí a ti pèsè sílẹ̀
1 àpò farofa àgbàdo tí ó ti ṣetán
300 ml ti òróró, 50 ml fún àkókò ìgbáradì àti 250 ml fún ṣíṣè
6 ẹ̀ka ewé èrùfẹ́ tàbí 1/2 àpò ewé èrùfẹ́ tí ó ti gbẹ
1 adiye tó tó 2 kg, tí kò ní nǹkan inú rẹ̀
200 g ti linguiça kékeré tí a gé sí wẹ́wẹ́
1/2 kg ti awọ ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti dín
300 ml ti wáìnì tí o fẹ́ràn
1 ògìrìṣà adiye (caldo de galinha)
2 ṣíbí kékeré ti èròjà adùn tí a ti pèsè sílẹ̀
1 àpò farofa àgbàdo tí ó ti ṣetán
300 ml ti òróró, 50 ml fún àkókò ìgbáradì àti 250 ml fún ṣíṣè
6 ẹ̀ka ewé èrùfẹ́ tàbí 1/2 àpò ewé èrùfẹ́ tí ó ti gbẹ
1 adiye tó tó 2 kg, tí kò ní nǹkan inú rẹ̀
200 g ti linguiça kékeré tí a gé sí wẹ́wẹ́
1/2 kg ti awọ ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti dín
Nibo ni lati wa awọn eroja
Bacon, linguiça, àti àwọn ohun èlò mìíràn wà ní àwọn ọjà oúnjẹ àti àwọn ilé ìtajà. Ẹ lè rọ́pò linguiça pẹ̀lú ẹran ajaká tàbí ẹran mìíràn tí ó bá tọ́ lẹ́nu.
Ọna igbaradi
- Lọ wáìnì, ògìrìṣà adiye, èròjà adùn, ewé èrùfẹ́, àti 50 ml ti òróró nínú ẹ̀rọ lọ́wọ́ títí yóò fi di ohun tí ó lẹ̀ mọ́ra
- Fi adiye náà sínú apá ńlá tí ó ní ìbòrí, da àdàpọ̀ náà sí i, dé e, kí o sì fi sínú ẹ̀rọ tútù fún wákàtí mẹ́rìnlélógún
- Ní ọjọ́ kejì, yọ adiye náà nínú àdàpọ̀, kí o sì sẹ́ e dáadáa, kí o sì pa omi àdàpọ̀ náà mọ́ fún ṣíṣè farofa
- So ẹsẹ̀ adiye náà pọ̀ pẹ̀lú okùn ìdáná láti mú kí ó wà nínú àpẹrẹ rẹ̀ nígbà tí ó ń jóná
- Gbé 250 ml ti òróró sínú ìkòkò gíìdì, kí o sì dín adiye náà lẹ́gbẹ̀ẹ́ gbogbo rẹ̀ ní iná gíga
- Dé ìkòkò gíìdì náà, dúró kí ó bẹ̀rẹ̀ sí í kùn, dín iná kù, kí o sì sè fún iṣẹ́jú mẹ́ẹ̀dógún
- Pa iná, kí o sì jẹ́ kí àìyọ̀ ọ́ nínú ìkòkò gíìdì náà lọ fúnra rẹ̀ fún iṣẹ́jú mẹ́ẹ̀dógún sí ogún kí o tó ṣí i
- Ní àkókò náà, dín bacon àti linguiça nínú pan-ín míràn títí yóò fi di aláwọ̀ dúdú-dúdú dáadáa
- Fi farofa tí ó ti ṣetán kún àdàpọ̀ bacon àti linguiça náà díẹ̀díẹ̀, kí o sì ru u dáadáa
- Fi omi àdàpọ̀ tí o pa mọ́ kún farofa náà, kí o sì sè fún iṣẹ́jú mẹ́ẹ̀dógún títí yóò fi gbẹ díẹ̀
- Yọ adiye náà nínú ìkòkò ní ìṣọ́ra kí ó má baà tú, kí o sì gbé e lé orí farofa nínú àwo ńlá, kí o sì fi awọ ẹlẹ́dẹ̀ tí o ti dín sẹ́gbẹ̀ẹ́ rẹ̀
Awọn akiyesi
Adiye tí a yan nínú ìkòkò gíìdì jẹ́ ọ̀nà àrà láti rí ẹran tí ó rọ̀ tí ó sì dùn ní àkókò kúkúrú. Aṣírí rẹ̀ wà nínú ọbẹ̀ ẹ̀jẹ̀ wáìnì àti àwọn ewéko tí a fi ń dá a ládùn, èyí tí ó ń fún ẹran náà ní adùn gidi, nígbà tí ìkòkò gíìdì sì ń jẹ́ kí adiye náà jóná déédéé. Pẹ̀lú farofa tí ó ní bacon àti linguiça nínú, ó jẹ́ oúnjẹ tí ó pé pérépéré tí ó sì ń tẹ́nilọ́rùn.
-wonsi ati comments