Braziliya retsepti
Feijoada oson uy qurilishi yorug'lik
Kamroq yog'li mazali braziliyalik feijoada tayyorlang. Oddiy, an'anaviy retsepti, yog'siz go'sht bo'laklari va sizga yoqadigan haqiqiy lazzat.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
150 g qora loviya
100 g muzlatilgan bel
150 g tuzlangan bel
100 g yog'siz quritilgan go'sht
2 dafna yaprog'i
1 o'rta piyoz tug'ralgan
2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
Ta'mga ko'ra yangi tug'ralgan ko'katlar
1 osh qoshiq tuzsiz engil margarin
100 g muzlatilgan bel
150 g tuzlangan bel
100 g yog'siz quritilgan go'sht
2 dafna yaprog'i
1 o'rta piyoz tug'ralgan
2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
Ta'mga ko'ra yangi tug'ralgan ko'katlar
1 osh qoshiq tuzsiz engil margarin
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Qora loviyani kechasi suvga botirib oling.
- Ertasi kuni tuzlangan go'shtlarni suvga soling, suvni bir necha marta o'zgartiring.
- Tuzli go'shtni toza suvda qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
- Go'sht kamroq tuz bo'lmaguncha qaynatish va suvni to'kib tashlash jarayonini takrorlang.
- Go'shtni yana toza suvda qaynatib oling. Agar suv yog'li bo'lsa, uni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying; sirtdagi qotib qolgan yog'ni qoshiq bilan olib tashlash mumkin.
- Fasolni pishirish uchun bu pishirish suvidan foydalaning.
- Tovada qora loviyani tuzsizlangan go'sht va dafna barglari bilan loviya va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Fasol pishirilayotganda, engil margarin bilan yopishmaydigan qovurilgan idishda sote tayyorlang.
- Tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring.
- Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.
- Tug'ralgan yashil qalampirni güveçga qo'shing.
- Bu güveçni loviya paniga qo'shing.
- Tuzni tekshiring va agar kerak bo'lsa, sozlang.
- feijoadani issiq qilib xizmat qiling.
Kuzatishlar
feijoada - Braziliya oshxonasining eng timsoli taomlaridan biri, turli go'shtli qora loviyadan tayyorlangan boy va mazali güveç. Ushbu "engil" versiya an'anaviy retseptni engilroq bo'lishiga moslashtiradi, go'shtning yog'siz bo'laklari va yog' miqdorini kamaytiradigan usullardan foydalangan holda, xarakterli lazzatni buzmasdan.
Bu Braziliya klassikasidan sog'lomroq bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat, hafta oxiri tushlik yoki tasalli ovqat uchun ideal. Tayyorgarlik go'shtni tuzsizlantirish va mukammal mustahkamlikka erishguncha hamma narsani birgalikda pishirishni o'z ichiga oladi.
Bu Braziliya klassikasidan sog'lomroq bahramand bo'lishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat, hafta oxiri tushlik yoki tasalli ovqat uchun ideal. Tayyorgarlik go'shtni tuzsizlantirish va mukammal mustahkamlikka erishguncha hamma narsani birgalikda pishirishni o'z ichiga oladi.
Reytinglar va sharhlar