Braziliya retsepti
Pomidor bilan karioka loviya
Pomidorli bu karioka loviya Braziliya oshxonasining klassikasi bo'lib, kundalik taomingizga amaliylik va to'yimlilik bilan uy qurilishi ta'mini olib keladi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 stakan karioka loviya
2 stakan suv (cho'ktirish uchun)
3 stakan suv (pishirish uchun)
1 dafna yaprog'i
1 osh qoshiq zaytun moyi (yoki yog')
1/2 piyoz
1 chinnigullar sarimsoq
1 ta pomidor
1 choy qoshiq shirin paprika
1/2 choy qoshiq zira kukuni
tatib ko'rish uchun tuz
2 stakan suv (cho'ktirish uchun)
3 stakan suv (pishirish uchun)
1 dafna yaprog'i
1 osh qoshiq zaytun moyi (yoki yog')
1/2 piyoz
1 chinnigullar sarimsoq
1 ta pomidor
1 choy qoshiq shirin paprika
1/2 choy qoshiq zira kukuni
tatib ko'rish uchun tuz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Fasol donalarini oqayotgan suv ostida elakda yuving
- Bir piyola ichiga o'tkazing va 2 stakan suv bilan yoping
- Suzib yuradigan donalarni olib tashlang va tashlang
- Idishni yoping va uni 12 soat davomida namlash uchun qoldiring
- Ovqat hazm qilish va pishirishni yaxshilash uchun suvni kamida bir marta o'zgartiring
- Boshlashdan oldin loviyalarni to'kib tashlang va namlangan suvni to'kib tashlang.
- Donalarni 3 stakan suv va dafna yaprog'i bilan bosimli pishirgichga joylashtiring
- Panani yoping va yuqori olovga qo'ying
- U hushtak chala boshlagach, olovni pasaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Fasolni kutayotganda piyoz va sarimsoqni maydalang
- Pomidorni qirg'ichning qo'pol tomonida maydalang va qolgan terini tashlang.
- Issiqlikni o'chiring va idishni ochishdan oldin bosim to'liq bo'shashguncha kuting.
- Zaytun moyini o'rtacha olovda qovurilgan idishda qizdiring
- Piyozni bir chimdik tuz bilan 3 daqiqa davomida yumshatilguncha qovuring
- Sarimsoq, zira va paprika qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring
- Maydalangan pomidorni qo'shing va uni 2 daqiqa davomida pishiring
- Pishirilgan loviya va bulondan ikkita qoshiqni panga soling.
- Bulyon uchun qalin asos yaratish uchun bu donalarni spatula bilan maydalang.
- Qovurilgan idishning tarkibini loviyaning qolgan qismi bilan bosimli pishirgichga quying.
- Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring
- Taxminan 10 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring
- Kerakli qaymoqlilikka erishguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing
- Issiqlikni o'chiring va darhol xizmat qiling
Kuzatishlar
Bu loviya o'rtasidagi katta farq shundaki, ular juda yumshoq bo'lishi uchun donlarni ho'llash uchun qoldiradilar. Pomidor sote bilan yakuniy teginish bulonni o'zgartirib, uni to'liq va chidab bo'lmas holga keltiradi.
Reytinglar va sharhlar