Braziliya retsepti
Bekon va zira bilan qora loviya
Bekon va zira qo'shilgan bu qora loviya Braziliya oshxonasining tasalli klassikasi bo'lib, shiddatli lazzat va amaliy tayyorgarlikni birlashtiradi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 stakan qora loviya
6 stakan suv (sous va pishirish uchun bo'lingan)
1 dafna yaprog'i
1/4 chashka tug'ralgan pastırma
1/2 mayda tug'ralgan piyoz
4 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1 osh qoshiq zaytun moyi
1/4 choy qoshiq zira kukuni
tatib ko'rish uchun tuz
tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir
6 stakan suv (sous va pishirish uchun bo'lingan)
1 dafna yaprog'i
1/4 chashka tug'ralgan pastırma
1/2 mayda tug'ralgan piyoz
4 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1 osh qoshiq zaytun moyi
1/4 choy qoshiq zira kukuni
tatib ko'rish uchun tuz
tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Fasolni filtrda oqadigan suv ostida yuving
- Nopokliklarni yoki shikastlangan donalarni olib tashlang
- Fasolni idishga soling va 3 stakan suv qo'shing
- Suzib yuradigan donalarni tashlang
- Idishni plastinka bilan yoping va 12 soatga qoldiring
- Bu vaqt ichida kamida bir marta namlangan suvni o'zgartiring
- Fasolni to'kib tashlang va namlangan suvni to'kib tashlang
- Fasolni 3 stakan suv va dafna yaprog'i bilan bosimli pishirgichga joylashtiring
- Panani yoping va yuqori olovga qo'ying
- Kastryul hushtak chay boshlaganda
- Issiqlikni kamaytiring va 15 daqiqa qaynatib oling
- Yong'inni o'chiring va ochilishdan oldin bosim tabiiy ravishda chiqishini kuting
- O'rtacha olovda o'rta panani qizdiring
- Zaytun moyi va pastırma qo'shing
- Yengil qizarib ketguncha 2 daqiqa qovuring
- Piyoz va bir chimdik tuz qo'shing
- Taxminan 3 daqiqa yumshoq bo'lguncha qovuring
- Sarimsoq va zira qo'shing
- Xushbo'y bo'lgunga qadar 1 daqiqa qovuring
- Panga bulon bilan pishirilgan loviya qo'shing
- Sosni qalinlashtiradigan pyuresi hosil qilish uchun donlarni spatula bilan ezib tashlang.
- Tayyorlangan fasolning qolgan qismini bulon bilan to'kib tashlang
- Ta'mga tuz va qalampir seping
- daqiqa yoki kerakli mustahkamlikka erishguncha pishiring
- Issiq xizmat qiling
Kuzatishlar
Mukammal loviya siri ho'llashdir, bu hazm qilishni osonlashtiradi va pishirish vaqtini qisqartiradi. Bekon va zira bilan sote qilingan maxsus aromatik chuqurlik keltiradi, natijada to'liq va mazali bulon bo'ladi.
Reytinglar va sharhlar