Braziliya retsepti
Bosimli qozonda sutli puding
Elektr bosimli qozonda tayyorlangan bu sutli puding klassik desertning amaliy varianti bo'lib, juda yumshoq va bir xil teksturaga ega.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 1/4 stakan sut
1 banka quyultirilgan sut
1/4 stakan qaynagan suv
3/4 stakan shakar
3 stakan suv (bug'da pishirish va karamel uchun)
2 ta tuxum
1 banka quyultirilgan sut
1/4 stakan qaynagan suv
3/4 stakan shakar
3 stakan suv (bug'da pishirish va karamel uchun)
2 ta tuxum
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha ingredientlarni mahalliy oziq-ovqat do'konlari, supermarketlar yoki qandolat mahsulotlari sotiladigan bozorlardan topish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Tuxumlarni bittalab kosachaga chaqib, kattaroq idishga soling
- Tuxum sarig'i va oqini aralashtirish uchun venchik bilan ehtiyotkorlik bilan ko'pirtiring
- Quyultirilgan sutni qo'shib, tuxum aralashmasi bilan yaxshilab birlashtiring
- Havodagi pufakchalar hosil bo'lmasligi uchun sutni asta-sekin quying va yumshoq aralashtiring
- Puding xamirini chetga qo'ying
- Tovada shakarni past olovda, spatulada aralashtirib, oltin tusga kirguncha eritib oling
- Ehtiyotkorlik bilan 1/4 stakan qaynagan suvni karamelga qo'shing, sachrashidan ehtiyot bo'ling
- Karamel bir xil massa holiga kelguncha aralashtiring
- Karamelni 18 sm li o'rtasi teshik qolipga quying va qolipni sochiq yordamida aylantirib, tubi va chetlarini qoplang
- Puding xamirini to'g'ridan-to'g'ri karamel quyilgan qolipga elakdan o'tkazib soling
- Qolip ustini folga bilan mahkam yoping, chetlarini buklab mustahkamlang
- Bosimli qozon tubiga buklangan oshxona sochiqchasini to'shab oling
- Bug'da pishirish uchun qozonga 3 stakan suv quying va ichiga puding qolipini joylashtiring
- Bosimli qozon qopqog'ini yoping va bosim hosil bo'lgandan keyin past olovda 10 daqiqa davomida pishiring
- Qozon ichidagi bosimni ehtiyotkorlik bilan chiqarib tashlang
- Puding yuzasi qotganligini tekshiring; qolipni ehtiyotkorlik bilan olib chiqing
- Folgani olib tashlang va pudingni xona haroratida sovuting
- Pudingni qolipdan ajratishdan oldin muzlatkichda kamida 3 soat saqlang
- Pudingni qolipdan chiqarish uchun qolip tubini olovda biroz qizdiring
- Chetlarini pichoq bilan yengil ajrating, ustiga chuqur likopcha qo'yib, tezda ag'daring
Kuzatishlar
Elektr bosimli qozonda tayyorlash pishirish vaqtini tezlashtiradi va desertni qisqa fursatda tayyorlashga imkon beradi. Pudingning silliq chiqish siri ingredientlarni ko'p havo kiritmasdan aralashtirish va pishirishdan oldin massani biroz tindirib qo'yishdir.
Reytinglar va sharhlar