برازیلی نسخہ
روایتی چکن بهایاری: تیز اور آسان نسخہ (Frango acebolado)
ہمارے گھریلو طریقہ سے تیار کردہ خوش ذائقہ چکن بهایاری، نرم اور رس دار چکن کے پُھلے، مصالحہ دار گریوی کے ساتھ۔ جلدی اور آسان نسخہ!
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 کلو چکن کے پُھلے (چمڑا اور ہڈی کے بغیر)
3 لہسن کے جوئے، کچلے ہوئے
1/4 کپ سرکہ
3 دیو ہالان کے پتے
حسب ذائقہ نمک
1 کھانے کا چمچ نباتاتی تیل
2 درمیانے پیاز، حلقوں میں کٹے ہوئے
2 پکے ہوئے ٹماٹر، حلقوں میں کٹے ہوئے
1 کھانے کا چمچ اوریگانو
1/2 کھانے کا چمچ مرچ پسی ہوئی (اختیاری)
1/2 لیٹر مرغی کا یخنی
1/2 کپ ہرا دھنیا اور ہرا پسا ہوا ہرا دھنیا، ہری مرچ، ہرا دھنیا
3 لہسن کے جوئے، کچلے ہوئے
1/4 کپ سرکہ
3 دیو ہالان کے پتے
حسب ذائقہ نمک
1 کھانے کا چمچ نباتاتی تیل
2 درمیانے پیاز، حلقوں میں کٹے ہوئے
2 پکے ہوئے ٹماٹر، حلقوں میں کٹے ہوئے
1 کھانے کا چمچ اوریگانو
1/2 کھانے کا چمچ مرچ پسی ہوئی (اختیاری)
1/2 لیٹر مرغی کا یخنی
1/2 کپ ہرا دھنیا اور ہرا پسا ہوا ہرا دھنیا، ہری مرچ، ہرا دھنیا
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
بازار میں مقامی گوشت کے اسٹالز سے چکن کے پُھلے وغیرہ، سبزیاں اور مصالحہ جات، کولڈ اسٹور سے بوٹیاں اور تیل حاصل کریں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک بڑے برتن میں، چکن کے پُھلے، لہسن، سرکہ، ہالان کے پتے اور نمک ملائیں۔ کم سے کم ایک گھنٹے کے لیے میرینیڈ کریں۔
- ایک بڑے پتیلے میں تیل گرم کریں۔
- میرینیڈ شدہ چکن کے پُھلے کو سارے حصوں میں سنہری ہونے تک تلیں۔
- پین میں پیاز اور ٹماٹر ڈالیں، اور ہلکے سے ہلائیں۔
- اوپر سے اوریگانو اور مرچ پسی ہوئی چھڑکیں۔
- مرغی کی یخنی ڈالیں۔
- پتیلے کو ڈھانپیں اور کم آنچ پر تقریباً 10 منٹ رکھیں، یا جب تک چکن پکا اور گریوی گاڑھی نہ ہو جائے۔
- ہرا دھنیا ڈالیں اور گرمی گرم پیش کریں۔
مشاہدات
چکن بهایاری پاکستان کے باورچی خانوں میں ایک مقبول اور آسان کھانا ہے، جس کا ذائقہ بھرپور اور تیار کرنے میں وقت کم لگتا ہے۔ یہ نسخہ چکن کے پُھلوں کے استعمال سے تیار کیا جاتا ہے، جو نرم اور رسیلے ہوتے ہیں، اور ان کو مصالحہ دار، رنگین اور خوشبو دار گریوی میں پکایا جاتا ہے۔ یہ ایک متنوع اور ذائقہ دار آپشن ہے، جو ہر کسی کو پسند آتی ہے، اور مکمل کھانے کے لئے بہترین ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔