دجاج بالبصل التقليدي: وصفة سهلة وسريعة

1 كجم من أفخاذ الدجاج (بدون جلد وعظم)
3 فصوص ثوم مهروسة
1/4 كوب من الخل
3 أوراق غار
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
2 حبة طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو
1/2 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
1/2 لتر من مرق الدجاج
1/2 كوب من خليط البقدونس والكزبرة المفروم

تتوفر المكونات بسهولة في محلات السوبر ماركت المحلية. يمكنك شراء أفخاذ الدجاج من قسم اللحوم والدواجن، ويفضل اختيارها بدون جلد وعظم لتسهيل التحضير. تتوفر الأعشاب مثل الأوريغانو، أوراق الغار، والخضروات الطازجة في قسم الخضار. بالنسبة لمرق الدجاج، يمكنك استخدام مرق محضر منزلياً أو مكعبات المرق المذابة في ماء ساخن. إذا لم تجد البقدونس والكزبرة الطازجين معاً، يمكنك استخدام أي منهما بمفرده في قسم الخضروات الورقية.

يُعد الدجاج بالبصل طبقاً كلاسيكياً من المطبخ البرازيلي، ويتميز بمذاقه الغني وطريقة تحضيره البسيطة. تعتمد هذه الوصفة على أفخاذ الدجاج التي تضمن طراوة ونكهة رائعة عند طبخها مع صلصة البصل والطماطم المتبلة بالأعشاب والبهارات. إنها وجبة متكاملة ومغذية، مثالية للعائلات وتناسب جميع الأذواق.