Brazylijski przepis
Soczysty kurczak z cebulą: szybki i sprawdzony przepis
Pyszny domowy kurczak z cebulą, przygotowany z soczystych podudzi duszonych w aromatycznym sosie pomidorowo-cebulowym. Idealny na obiad!
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 kg podudzi z kurczaka (bez skóry i kości)
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
60 ml octu
3 liście laurowe
Sól do smaku
1 łyżka oleju roślinnego
2 średnie cebule, pokrojone w plastry
2 dojrzałe pomidory, pokrojone w plastry
1 łyżka suszonego oregano
1/2 łyżki płatków chili (opcjonalnie)
500 ml wywaru drobiowego
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
60 ml octu
3 liście laurowe
Sól do smaku
1 łyżka oleju roślinnego
2 średnie cebule, pokrojone w plastry
2 dojrzałe pomidory, pokrojone w plastry
1 łyżka suszonego oregano
1/2 łyżki płatków chili (opcjonalnie)
500 ml wywaru drobiowego
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
Gdzie znaleźć składniki
Kurczak, warzywa i zioła dostępne są w każdym sklepie spożywczym lub na targu; wywar drobiowy można przygotować samodzielnie lub użyć gotowego bulionu z dobrym składem.
Sposób przygotowania
- W misce dopraw mięso czosnkiem, octem, liśćmi laurowymi oraz solą i odstaw do marynowania na co najmniej godzinę
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu
- Zrumień podudzia kurczaka z każdej strony
- Dodaj do garnka plastry cebuli i pomidorów, delikatnie mieszając z mięsem
- Posyp składniki w garnku oregano oraz płatkami chili, jeśli ich używasz
- Wlej wywar drobiowy do garnka
- Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut od momentu zagotowania, aż kurczak stanie się miękki, a sos odpowiednio zgęstnieje
- Na koniec posyp posiekaną zieleniną i podawaj na gorąco
Uwagi
Kurczak z cebulą to klasyczne danie o wyrazistym smaku i prostym przygotowaniu. W tym przepisie wykorzystujemy podudzia z kurczaka bez skóry i kości, które gwarantują miękkość i soczystość. Całość duszona jest w bogatym sosie z cebulą i pomidorami, podkreślonym ziołami oraz przyprawami. To wszechstronna i smaczna propozycja na domowy posiłek, który zasmakuje każdemu.
Oceny i komentarze