برازیلی نسخہ
بایانا سٹائل جھینگے (Camarão à Moda Baiana)
بایانا سٹائل جھینگے (Camarão à Moda Baiana) برازیلی کھانوں کا ایک کلاسیکی پکوان ہے، جو ڈینڈے (dendê) کے منفرد ذائقے کو سمندری غذا کی لذت کے ساتھ ایک آسان اور دلکش طریقے سے جوڑتا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
حسب ذائقہ نمک
حسب ذائقہ ناریل کا دودھ
حسب ذائقہ کالی مرچ
1 کلو گرام صاف کیے ہوئے جھینگے
حسب ذائقہ کٹا ہوا ہرا دھنیا
1 کلو گرام بغیر چھلکے اور بیجوں کے ٹماٹر
2 سے 3 کھانے کے چمچ لال پام آئل (Azeite de Dendê)
2 کھانے کے چمچ سویا بین کا تیل
حسب ذائقہ لیموں کا رس
حسب ذائقہ ناریل کا دودھ
حسب ذائقہ کالی مرچ
1 کلو گرام صاف کیے ہوئے جھینگے
حسب ذائقہ کٹا ہوا ہرا دھنیا
1 کلو گرام بغیر چھلکے اور بیجوں کے ٹماٹر
2 سے 3 کھانے کے چمچ لال پام آئل (Azeite de Dendê)
2 کھانے کے چمچ سویا بین کا تیل
حسب ذائقہ لیموں کا رس
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
یہ اجزاء عام طور پر سبزیوں کی دکانوں، سپر مارکیٹوں اور خاص ایشیائی یا افریقی گروسری اسٹورز پر دستیاب ہوتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- جھینگوں کو اچھی طرح صاف کریں، چھلکے اور آنتیں نکال دیں، اور بہتے پانی کے نیچے دھو لیں۔
- جھینگوں کو نمک، کالی مرچ، لیموں کا رس اور کٹے ہوئے ہری بوٹیوں کے ساتھ میرینیٹ کریں اور کچھ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- ایک پین میں تیل گرم کریں اور جھینگوں کو سنہری ہونے تک بھونیں۔
- پین میں کٹے ہوئے ٹماٹر شامل کریں اور ان کے نرم ہونے تک پکائیں، تاکہ ایک گاڑھی چٹنی بن جائے۔
- ناریل کا دودھ ڈالیں، پین کو اچھی طرح ڈھانپ دیں اور ذائقوں کو ملنے کے لیے تقریباً 10 منٹ تک دھیمی آنچ پر پکنے دیں۔
- ڈینڈے کا تیل شامل کریں اور پیش کرنے سے پہلے اپنی پسند کے مطابق کالی مرچ کو ایڈجسٹ کریں۔
مشاہدات
یہ ڈش ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو ایک خاص اور پرکشش دوپہر کے کھانے کی تلاش میں ہیں۔ ناریل کے دودھ اور ڈینڈے کے تیل کا امتزاج ایک بھرپور چٹنی بناتا ہے، جو چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔