برازیلی نسخہ
گھر پر آسان اور لذیذ کریمی پران
گھر پر کریمی پران بنانے کا طریقہ سیکھیں۔ یہ ایک روایتی اور ذائقہ دار ڈش ہے جو کسی بھی خاص موقع کے لیے بہترین ہے، جسے بنانا انتہائی آسان ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 کلو بڑے جھینگے (چھلکوں کے ساتھ) یا 1 کلو صاف کیے ہوئے
2 لیموں کا رس
حسب ذائقہ نمک
5 جوئے کچلا ہوا لہسن
1 چھوٹی بوتل ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
2 درمیانی پیاز، کٹی ہوئی
4 ٹماٹر (چھلکا اور بیج نکال کر کٹے ہوئے)
1 ½ کھانے کے چمچ کلر (سرخ مرچ کا پاؤڈر)
1 ڈبہ (520 گرام) ٹماٹو ساس (پارسل اور تلسی کے ذائقے کے ساتھ)
2 کھانے کے چمچ گوشت کا ذائقہ دینے والا پاؤڈر
15 عدد تلسی کے پتے، کٹے ہوئے
200 گرام مکھن
250 گرام کریمی ریکوٹا (requeijão)
1 ڈبہ کریم
2 کھانے کے چمچ کارن سٹارچ
2 گٹھی ہرا دھنیا، کٹا ہوا
2 گٹھی ہری پیاز، کٹی ہوئی
2 لیموں کا رس
حسب ذائقہ نمک
5 جوئے کچلا ہوا لہسن
1 چھوٹی بوتل ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
2 درمیانی پیاز، کٹی ہوئی
4 ٹماٹر (چھلکا اور بیج نکال کر کٹے ہوئے)
1 ½ کھانے کے چمچ کلر (سرخ مرچ کا پاؤڈر)
1 ڈبہ (520 گرام) ٹماٹو ساس (پارسل اور تلسی کے ذائقے کے ساتھ)
2 کھانے کے چمچ گوشت کا ذائقہ دینے والا پاؤڈر
15 عدد تلسی کے پتے، کٹے ہوئے
200 گرام مکھن
250 گرام کریمی ریکوٹا (requeijão)
1 ڈبہ کریم
2 کھانے کے چمچ کارن سٹارچ
2 گٹھی ہرا دھنیا، کٹا ہوا
2 گٹھی ہری پیاز، کٹی ہوئی
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تازہ جھینگے، ہرا دھنیا اور ہری پیاز کسی بھی مقامی سبزی منڈی یا سپر مارکیٹ کے فریش سیکشن سے خریدیں۔ دیگر مصالحہ جات اور ڈیری مصنوعات سپر مارکیٹ کے گروسری اور ڈیری آئل میں باآسانی دستیاب ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- جھینگوں کو اچھی طرح دھو کر لیموں کے رس اور نمک میں 20 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔
- جھینگوں کو دوبارہ دھو لیں اور پانی مکمل طور پر نچوڑ لیں۔
- ایک بڑے پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور لہسن کو سنہرا کر لیں۔
- کٹی ہوئی پیاز، کلر اور کٹے ہوئے ٹماٹر شامل کریں۔
- پیاز نرم ہونے تک پکائیں۔
- ٹماٹو ساس، گوشت کا پاؤڈر اور کٹی ہوئی تلسی شامل کریں۔
- مکھن اور میرینیٹ کیے ہوئے جھینگے پین میں ڈال دیں۔
- ہلکی آنچ پر تقریباً 30 منٹ تک پکائیں، درمیان میں چمچ چلاتے رہیں۔
- کریمی ریکوٹا شامل کریں اور مزید 10 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ گریوی گاڑھی ہو جائے۔
- اگر ضرورت ہو تو، پین سے تھوڑا سا شوربہ نکال کر اس میں کارن سٹارچ گھول لیں اور دوبارہ شامل کر کے 3 منٹ اور پکائیں۔
- کٹا ہوا ہرا دھنیا اور ہری پیاز ڈال دیں۔
- چولہا بند کر دیں اور کریم شامل کریں۔
- دھیمے ہاتھ سے مکس کریں تاکہ ہموار کریمی ٹیکسچر بن جائے۔
مشاہدات
کریمی پران برازیلی کھانوں میں ایک خاص مقام رکھتا ہے، جو اپنی بھرپور لذت اور ملائم ٹیکسچر کے لیے مشہور ہے۔ اس ترکیب کے ذریعے آپ گھر پر ہی ریستوران جیسا ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں، جو عام کھانوں کو ایک خاص دعوت میں بدل دیتا ہے۔
تازہ اجزاء اور اس آسان گائیڈ کے ساتھ، آپ رسیلے جھینگوں کو ایک خوشبودار اور کریمی ساس میں تیار کریں گے۔ یہ ڈش ہر کسی کو متاثر کرنے کے لیے بہترین ہے، چاہے وہ کوئی تہوار ہو یا سادہ رات کا کھانا۔
تازہ اجزاء اور اس آسان گائیڈ کے ساتھ، آپ رسیلے جھینگوں کو ایک خوشبودار اور کریمی ساس میں تیار کریں گے۔ یہ ڈش ہر کسی کو متاثر کرنے کے لیے بہترین ہے، چاہے وہ کوئی تہوار ہو یا سادہ رات کا کھانا۔
ریٹنگز اور تبصرے۔