Receita brasileira
بوبو ڈے کیمرون (Roba de Camarão)
بوبو ڈے کیمرون برازیل کی ایک روایتی ڈش ہے جو کاساوا (منڈی اوکا) سے بنائی جاتی ہے اور اس کے بھرپور ذائقے اور کریمی ساخت کے لیے اسے پسند کیا جاتا ہے۔
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
کیمرون (جھینگے)
1
کلوگرام
1000
گرام
نمک
ذائقے کے مطابق
لہسن
3
دانے
3
دانے
ادرک (تازہ)
1
انچ ٹکڑا
2.5
سینٹی میٹر
لیموں کا رس
1
عدد
1
عدد
کالی مرچ
ذائقے کے مطابق
کاساوا (منڈی اوکا)
1
کلوگرام
1000
گرام
پیاز
1
عدد
1
عدد
کاساوا (منڈی اوکا) کو ابالنے کے لیے پانی
کافی مقدار میں
تیز پات کا پتہ
1
عدد
1
عدد
پیاز (کدوکش کی ہوئی)
2
عدد
2
عدد
زیتون کا تیل
6
کھانے کے چمچ
90
مل
ناریل کا دودھ
2
ڈبے
800
مل
ٹماٹر کی چٹنی
2
ڈبے
800
گرام
تازہ ہری سبزی (باریک کٹی ہوئی)
1
گٹھی
ہری مرچ (باریک کٹی ہوئی)
2
عدد
2
عدد
پام آئل (تیل)
2
کھانے کے چمچ
30
مل
1
کلوگرام
1000
گرام
نمک
ذائقے کے مطابق
لہسن
3
دانے
3
دانے
ادرک (تازہ)
1
انچ ٹکڑا
2.5
سینٹی میٹر
لیموں کا رس
1
عدد
1
عدد
کالی مرچ
ذائقے کے مطابق
کاساوا (منڈی اوکا)
1
کلوگرام
1000
گرام
پیاز
1
عدد
1
عدد
کاساوا (منڈی اوکا) کو ابالنے کے لیے پانی
کافی مقدار میں
تیز پات کا پتہ
1
عدد
1
عدد
پیاز (کدوکش کی ہوئی)
2
عدد
2
عدد
زیتون کا تیل
6
کھانے کے چمچ
90
مل
ناریل کا دودھ
2
ڈبے
800
مل
ٹماٹر کی چٹنی
2
ڈبے
800
گرام
تازہ ہری سبزی (باریک کٹی ہوئی)
1
گٹھی
ہری مرچ (باریک کٹی ہوئی)
2
عدد
2
عدد
پام آئل (تیل)
2
کھانے کے چمچ
30
مل
Onde encontrar ingredientes
یہ اجزاء عام طور پر سپر مارکیٹوں، مقامی بازاروں اور ایشیائی یا بین الاقوامی گروسری اسٹورز میں دستیاب ہوتے ہیں۔
Modo de preparo
- کیمرون (جھینگوں) کو اچھی طرح دھو لیں۔
- انہیں نمک، لہسن، ادرک، کالی مرچ اور لیموں کے رس سے میرینیٹ کریں۔
- کچھ منٹ کے لیے رکھ دیں۔
- کاساوا (منڈی اوکا) کو ایک برتن میں پانی، تیز پات کے پتے اور سلائس کی ہوئی پیاز کے ساتھ نرم ہونے تک ابالیں۔
- جب کاساوا (منڈی اوکا) اچھی طرح نرم ہو جائے تو اس میں ناریل کے دودھ کا ایک ڈبہ شامل کریں۔
- اس آمیزے کو تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں اور بلینڈر میں ڈال کر ہموار پیسٹ بننے تک بلینڈ کریں۔
- ایک پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور کدوکش کی ہوئی پیاز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔
- میرینیٹ کیے ہوئے کیمرون (جھینگے) ڈالیں اور رنگ بدلنے تک بھونیں۔
- ٹماٹر کی چٹنی، کٹی ہوئی ہری سبزی اور کٹی ہوئی ہری مرچ شامل کریں۔
- کچھ منٹ تک پکائیں۔
- بلینڈ کیا ہوا کاساوا (منڈی اوکا) کا پیسٹ، ناریل کے دودھ کا دوسرا ڈبہ اور پام آئل (تیل) شامل کریں۔
- جب آمیزہ گرم ہو جائے اور ابال آنے لگے تو آنچ بند کر دیں۔
Observações
یہ ڈش کیمرون (جھینگے) کی رسیلی پن کو ابلی ہوئی کاساوا (منڈی اوکا) کی کریمی پن کے ساتھ جوڑتی ہے، جس کے نتیجے میں ایک آرام دہ اور منفرد ذائقے والا پکوان تیار ہوتا ہے۔
Avaliações e comentários