Бразильський рецепт
Хрусткий солодкий арахіс із кавою та корицею (Amendoim doce crocante)
Традиційні бразильські ласощі: обсмажений арахіс у карамелі з насиченим ароматом кави та кориці.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1/2 склянки міцної завареної кави
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка розпушувача тіста
3 склянки цукру
500 г сирого арахісу зі шкіркою
1 столова ложка какао-порошку
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка розпушувача тіста
3 склянки цукру
500 г сирого арахісу зі шкіркою
1 столова ложка какао-порошку
Де знайти інгредієнти
Арахіс та інші інгредієнти можна придбати у звичайних продуктових магазинах, супермаркетах або на ринках.
Спосіб приготування
- У каструлі з'єднайте цукор із міцною завареною кавою та поставте на середній вогонь.
- Постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться, а сироп не почне густіти.
- Додайте в каструлю сирий арахіс зі шкіркою, какао-порошок, корицю та розпушувач.
- Добре перемішайте всі інгредієнти в гарячому сиропі, поки суміш не почне підсихати та відставати від дна каструлі.
- Як тільки суміш досягне сухого стану, зніміть каструлю з вогню.
- Викладіть арахісову суміш на попередньо змащене деко.
- Помістіть у попередньо розігріту до низької температури духовку (приблизно 120°C) на 15 хвилин.
- Під час запікання періодично перемішуйте арахіс, щоб він не прилипав до дека та рівномірно підсушився.
- Вийміть із духовки та дайте повністю охолонути перед подачею або зберіганням.
Спостереження
Цей солодкий хрусткий арахіс є типовою бразильською закускою, яка ідеально підходить для тих, хто шукає автентичний смак та неперевершену хрустку текстуру. Приготовлений з мінімальної кількості інгредієнтів із додаванням кави та прянощів, він стане чудовим супроводом до горнятка кави або швидким перекусом. Рецепт досить простий, що дозволяє легко приготувати ці ласощі вдома без зайвих зусиль.
Оцінки та коментарі