Бразильський рецепт
Десерт із гарбуза з кокосом (Doce de moranga com coco)
Цей традиційний бразильський десерт поєднує ніжну солодкість гарбуза з ароматною текстурою кокоса, пропонуючи збалансований і вишуканий смак.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 склянки цукру
1 літр молока
1 невелика пляшка кокосового молока
50 г гвоздики
2 дрібки солі
1,5 кг очищеного та дрібно нарізаного гарбуза
100 г кокосової стружки
1 літр молока
1 невелика пляшка кокосового молока
50 г гвоздики
2 дрібки солі
1,5 кг очищеного та дрібно нарізаного гарбуза
100 г кокосової стружки
Де знайти інгредієнти
Основними інгредієнтами можна закупитися на продуктових ринках або у великих мережевих супермаркетах. Шукайте свіжий гарбуз у овочевому відділі, а кокосове молоко та стружку — у секції товарів для випічки чи екзотичних продуктів. Як альтернативу Queijo Minas можна використовувати інший вид молодого, злегка солонуватого сиру, який добре тримає форму.
Спосіб приготування
- Насипте цукор у велику каструлю.
- Поставте на вогонь, поки не утвориться світлий сироп.
- Додайте кокосове молоко.
- Влийте звичайне молоко.
- Додайте гвоздику.
- Посоліть для балансу смаку.
- Варіть на вогні 5 хвилин.
- Додайте подрібнений гарбуз.
- Постійно помішуйте, поки суміш не почне кипіти.
- Зменште інтенсивність вогню.
- Варіть, поки об'єм десерту не зменшиться вдвічі.
- Всипте кокосову стружку.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Зніміть каструлю з вогню.
- Зачекайте, поки десерт повністю охолоне.
- Подавайте з кубиками Queijo Minas.
Спостереження
Ця страва — справжній шедевр домашньої кухні, де вершкова консистенція гарбуза ідеально доповнюється кокосовою ноткою. Це чудове частування, яке найкраще подавати охолодженим; традиційним доповненням стане шматочок сиру, що підкреслить контраст солодкого та солоного смаків.
Оцінки та коментарі