Бразильський рецепт
Curau домашньої та вершково-зеленої кукурудзи
Дізнайтеся, як приготувати традиційну зелену кукурудзу curau, класичний бразильський десерт, вершковий і заспокійливий, виготовлений зі свіжої кукурудзи, подрібненої та вареної.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
Порошок кориці посипати за смаком
1 стакан цільного молока
7 свіжих качанів зеленої кукурудзи
1/2 склянки рафінованого цукру
1 стакан цільного молока
7 свіжих качанів зеленої кукурудзи
1/2 склянки рафінованого цукру
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Гострим ножем акуратно зішкребіть зерна з усіх качанів.
- Кукурудзяні зерна перекласти в ємність блендера, додати молоко і цукор
- Дуже добре збийте, поки не отримаєте однорідну суміш
- Пропустіть суміш через дрібне сито, щоб видалити зайві волокна, добре притиснувши ложкою, щоб видалити всю рідину.
- Просіяний вміст виливаємо в каструлю і ставимо на середній вогонь.
- Варіть, постійно помішуючи лопаткою, щоб не прилипло до дна, поки суміш не загусне і не досягне кремоподібного стану.
- Перекладіть цукерку у вогнетривку форму, закінчіть, посипавши зверху порошком кориці, і відразу подавайте до столу або поставте в холодильник для охолодження.
Спостереження
Зелена кукурудза curau — це традиційний бразильський десерт, незамінний на червневих фестивалях і дуже цінується протягом року. Оксамитова текстура та натуральний смак свіжої кукурудзи роблять цю цукерку практичним і смачним варіантом для подачі після їжі або як полуденок, її можна вживати як теплою, так і охолодженою.
Оцінки та коментарі