Бразильський рецепт
Легкий і смачний домашній дощик
Дізнайтеся, як приготувати традиційні дощові пиріжки, хрусткі ззовні та м’які всередині, за практичним рецептом із простих інгредієнтів і неймовірного смаку.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
Порошок кориці, для посипання та ароматизації
Цукор-рафінад, для промазування пельменів після смаження
3 і 1/2 склянки пшеничного борошна, для додання консистенції
1 банка згущеного молока солодко-вершкового
1 банка безсироваткових вершків, щоб тісто було м’яким
1 столова ложка розпушувача, щоб кекси стали пухкими
Цукор-рафінад, для промазування пельменів після смаження
3 і 1/2 склянки пшеничного борошна, для додання консистенції
1 банка згущеного молока солодко-вершкового
1 банка безсироваткових вершків, щоб тісто було м’яким
1 столова ложка розпушувача, щоб кекси стали пухкими
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У мисці змішайте згущене молоко, вершки, пшеничне борошно та дріжджі до отримання однорідної маси.
- Розігрійте достатню кількість олії для смаження в глибокій сковороді на середньому сильному вогні приблизно до 180°C
- За допомогою двох ложок сформуйте невеликі порції тіста й обережно помістіть їх у гарячу олію.
- Смажте вареники до золотистого кольору і хрусткої скоринки приблизно 3-4 хвилини
- Вийміть пельмені шумівкою і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
- Занурюйте печиво, поки воно ще гаряче, у суміш цукру та кориці, повністю покриваючи його.
Спостереження
Bolinho de Chuva — типовий бразильський десерт, який цінують за хрустку консистенцію та солодкий смак. Ідеально підходить для швидких закусок або десертів, цей рецепт поєднує доступні інгредієнти та просту техніку. Тісто готують зі згущеного молока, вершків, пшеничного борошна та дріжджів, формують кульки, які обсмажують до золотистого кольору. Завершіть, посипавши цукром з корицею для особливого штриху. Ідеально підходить для спільного використання в моменти відпочинку.
Оцінки та коментарі