Бразильський рецепт
Pastel легке домашнє печеня
Рецепт домашньої печені pastel, хрустка зовні та м’яка всередині, фарширована фаршем. Ідеально підходить для перекусів і вечірок.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг пшеничного борошна
500 г рослинного жиру
1 чайна ложка солі
290 мл холодної гуаранової соди
1 кг яловичого фаршу
Сіль і приправи за смаком для м'яса
1 яєчний жовток для змащування
500 г рослинного жиру
1 чайна ложка солі
290 мл холодної гуаранової соди
1 кг яловичого фаршу
Сіль і приправи за смаком для м'яса
1 яєчний жовток для змащування
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У великій мисці змішайте борошно, жир і сіль.
- Потроху додайте холодну соду гуарани та перемішуйте, доки не вийде однорідне тісто. Не переминайте.
- Розділіть тісто на порції та розкрийте кожну частину, щоб зібрати тістечка, сформувавши диски.
- Приготуйте начинку, змішавши яловичий фарш з сіллю і улюбленими приправами. Не готуйте м’ясо попередньо.
- Покладіть начинку на половину кожного диска тіста та закрийте, сформувавши тістечка.
- Викладіть тістечка на деко.
- Змастіть поверхню кожного pastel яєчним жовтком.
- Поставте в розігріту духовку при високій температурі (приблизно 200°C).
- Випікайте, поки випічка не стане золотистою і тісто не приготується. Щоб перевірити точку, застроміть зубочистку в одну з них; Якщо воно виходить чистим і тісто готове, вони готові.
Спостереження
Смажений pastel - це класика бразильської кухні, смачний і практичний варіант для будь-якого випадку. На відміну від смаженого pastel, у цьому варіанті, запеченому в духовці, виходить більш сухе та не менш смачне тісто, яке ідеально підходить для подачі в якості закуски або перекусу на сімейних та святкових зустрічах.
У цьому рецепті використовуються прості інгредієнти та доступний спосіб приготування, що забезпечує кінцевий результат, який сподобається всім смакам. Тісто містить соду гуарану, яка надає йому легкості та м’якості, а добре витримана м’ясна начинка надає йому характерного смаку.
У цьому рецепті використовуються прості інгредієнти та доступний спосіб приготування, що забезпечує кінцевий результат, який сподобається всім смакам. Тісто містить соду гуарану, яка надає йому легкості та м’якості, а добре витримана м’ясна начинка надає йому характерного смаку.
Оцінки та коментарі