Бразильський рецепт
Домашня практика Coxinha: простий рецепт
Дізнайтеся, як зробити практичний і смачний coxinha вдома. Легке тісто і кремова начинка для неперевершеної закуски.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 і 1/2 кг вареної і подрібненої курки
2 столові ложки оливкової олії
1 маленьку цибулину подрібнити
2 зубчики часнику, подрібнити
Приправи за смаком (сіль, перець, зелень)
3 столові ложки вершкового сиру
1 чашка (чай) води
2 склянки молока (чай)
2 таблетки бульйону з бекону або ребер
1/2 склянки відвареної і протертої картоплі
1 столова ложка вершкового масла
2 і 1/2 склянки (чай) пшеничного борошна
Маргарином змастити деко
2 збитих яйця
Сухарі для панірування
Олія для смаження
2 столові ложки оливкової олії
1 маленьку цибулину подрібнити
2 зубчики часнику, подрібнити
Приправи за смаком (сіль, перець, зелень)
3 столові ложки вершкового сиру
1 чашка (чай) води
2 склянки молока (чай)
2 таблетки бульйону з бекону або ребер
1/2 склянки відвареної і протертої картоплі
1 столова ложка вершкового масла
2 і 1/2 склянки (чай) пшеничного борошна
Маргарином змастити деко
2 збитих яйця
Сухарі для панірування
Олія для смаження
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Для начинки розігріти олію на сковороді і обсмажити нарізані часник і цибулю.
- Додайте подрібнену курку та приправи, пасеруйте приблизно 5 хвилин.
- Зніміть з вогню, додайте вершковий сир і залиште начинку.
- В іншій великій каструлі змішайте воду, молоко, бульйонні кубики, картопляне пюре та масло.
- Довести до кипіння і довести до кипіння.
- Відразу додайте пшеничне борошно, інтенсивно помішуючи, поки тісто не перестане прилипати до дна каструлі.
- Перекладіть тісто на гладку, злегка змащену поверхню.
- Вимісити тісто до однорідності і дати йому трохи охолонути.
- Відкрийте порції тіста руками, додайте певну кількість начинки та сформуйте форму coxinha.
- Змочіть кожен формований coxinha спочатку у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях.
- У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити гомілки до рівномірної рум’яності.
- Вийміть смажені гомілки і злийте надлишки олії на гігроскопічний папір.
Спостереження
coxinha — одна з найулюбленіших закусок у Бразилії, ідеально підходить для вечірок, перекусів або як швидка закуска. Цей практичний і домашній рецепт coxinha пропонує вам спрощену покрокову інструкцію для отримання смачного результату з м’яким тістом і смачною начинкою.
Ідеально підходить для тих, хто шукає простий у приготуванні варіант, у рецепті використовуються звичайні інгредієнти та доступні техніки, що гарантує, що навіть початківець на кухні зможе повторити успіх хлібобулочних гомілок.
Ідеально підходить для тих, хто шукає простий у приготуванні варіант, у рецепті використовуються звичайні інгредієнти та доступні техніки, що гарантує, що навіть початківець на кухні зможе повторити успіх хлібобулочних гомілок.
Оцінки та коментарі