Бразильський рецепт
Легкий домашній вершковий крокет з яловичини
Рецепт вершкового крокету з яловичого фаршу з картоплею та вершковим сиром. Смачні та хрусткі зовні, м’які всередині. Ідеально підходить для перекусу.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
400 г яловичого фаршу (без жиру)
4 великі картоплини
1/2 тертої цибулі
1 чашка нарізаного зеленого чилі
4 рівні столові ложки вершкового сиру
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Борошно пшеничне для обкатки
1 яєчний білок
Сухарі для панірування
Олія для смаження
4 великі картоплини
1/2 тертої цибулі
1 чашка нарізаного зеленого чилі
4 рівні столові ложки вершкового сиру
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Борошно пшеничне для обкатки
1 яєчний білок
Сухарі для панірування
Олія для смаження
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Відваріть яловичину в підсоленій воді до готовності.
- Відваріть картоплю в підсоленій воді до м'якості.
- Зварену картоплю розімніть каструлею, утворивши пюре.
- Цибулю натерти, а зелений перець чилі подрібнити.
- У мисці змішайте відварене та подрібнене м’ясо з картопляним пюре, тертою цибулею, подрібненим зеленим перцем чилі, вершковим сиром, сіллю та чорним перцем.
- Всі інгредієнти добре вимісити до отримання однорідного тіста.
- Злегка змочіть руки пшеничним борошном і надайте крокетам бажану форму.
- При необхідності додайте в тісто ще пшеничного борошна, щоб було легше формувати.
- Змочіть кожен крокет у збитому білку.
- Потім умочіть крокети в панірувальних сухарях, повністю покриваючи їх.
- На сковороді розігріти багато олії.
- Обсмажте крокети в розігрітій олії до золотистого кольору.
- Вийміть смажені крокети і викладіть їх на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву олію.
- Подавайте крокети гарячими.
Спостереження
Вершково-м'ясний крокет - це популярна і смачна закуска, яка ідеально підходить для перекусів або закусок. У цьому рецепті поєднується соковитість м’ясного фаршу з вершковим відтінком вершкового сиру та легкість картоплі, завдяки чому ви отримуєте неймовірну текстуру. Хрустка шкірка, отримана після смаження, чудово контрастує з м’якою начинкою, що робить його улюбленим на посиденьках і вечірках.
Приготування домашніх крокетів може здатися важким, але кінцевий результат того вартий. Поєднання простих інгредієнтів призводить до затишної закуски, яка легко сподобається будь-якому смаку. Дотримуйтеся вказівок, щоб отримати ідеальний крокет.
Приготування домашніх крокетів може здатися важким, але кінцевий результат того вартий. Поєднання простих інгредієнтів призводить до затишної закуски, яка легко сподобається будь-якому смаку. Дотримуйтеся вказівок, щоб отримати ідеальний крокет.
Оцінки та коментарі