Бразильський рецепт
Домашня карамелізована яблуко любові (Maçã do amor)
Дізнайтеся, як приготувати яблуко любові з карамельним соусом — класичний десерт із хрусткою текстурою і насиченим смаком, ідеальний для свят.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
500 мл води
1 кг цукрової піску
12 маленьких або середніх яблук, очищених і висушених
1 столова ложка білого оцту
олія для змащування форм з алюмінію або для випікання
красвоний харчовий барвник у порошку або рідкий
1 кг цукрової піску
12 маленьких або середніх яблук, очищених і висушених
1 столова ложка білого оцту
олія для змащування форм з алюмінію або для випікання
красвоний харчовий барвник у порошку або рідкий
Де знайти інгредієнти
Основні інгредієнти можна придбати в будь-якому супермаркеті або продуктовому магазині, особливо в розділах із цукром, фруктами та харчовими барвниками.
Спосіб приготування
- Добре помийте яблука і висушіть їх чистим рушником.
- Нанижіть кожне яблуко одним або двома дерев'яними паличками для морозива для зручності і забезпечення стабільності при карамелізації.
- Легко змастіть форми з алюмінію або для випічки олією, щоб цукор не прилип.
- У каструлі додайте цукор, воду, оцет і барвник.
- Обережно перемішуйте без ложки, щоб уникнути кристалізації цукру.
- Доведіть до кипіння на сильному вогні.
- Як тільки закипить, зменште вогонь до середнього і варіть приблизно 25 хвилин без перемішування до потрібної стадії карамелізації.
- Щоб перевірити готовність, опустіть кінчик дерев'яної палички у соус і краплі на форму.
- Якщо утвориться тверда і хрустка оболонка при висиханні, тоді соус готовий.
- Обережно занурте яблука з паличками у соус, акуратно натискаючи для повного покриття.
- Викладіть яблука на підготовлену формочку і дозвольте карамелі застигнути перед подачею.
Спостереження
Яблуко любові — це традиційний бразильський десерт, що складається зі свіжих яблук у покритті з карамельного цукру. Простий у приготуванні, цей десерт ідеально підходить для свят, пропонуючи неперевершену комбінацію солодкості й хрускоту. Процес включає карамелізацію цукру з водою, оцтом і харчовим барвником, а також занурення яблук у цю неповторну солодкість. В результаті виходить привабливий на вигляд і насичений смаком десерт, ідеальний для особливих випадків або швидких десертів.
Оцінки та коментарі