Бразильський рецепт
Запечений рис а-ля парміджана
Практична й затишна версія бразильського запеченого рису, де варений рис поєднується з ароматним томатним соусом і щедрим шаром шинки та розплавлених сирів.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 склянки рису
4 склянки води
2 кубики курячого бульйону
3 помідори без шкірки
1 ложка томатної пасти
2 яйця
3 ст. л. тертого сиру
100 г нарізаної шинки
100 г нарізаної моцарели
4 склянки води
2 кубики курячого бульйону
3 помідори без шкірки
1 ложка томатної пасти
2 яйця
3 ст. л. тертого сиру
100 г нарізаної шинки
100 г нарізаної моцарели
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти перекладено з оригінального бразильського рецепта; кількості, порядок і склад збережено без змін.
Спосіб приготування
- Розчиніть один кубик курячого бульйону в невеликій кількості гарячої води
- Покладіть у блендер помідори без шкірки, томатну пасту та розчинений бульйон
- Збийте все до однорідного соусу
- Зваріть рис у каструлі з 4 склянками води та другим кубиком курячого бульйону протягом 15 хвилин
- Злегка збийте яйця в мисці
- Додайте до миски з яйцями тертий сир, нарізану шинку та моцарелу й перемішайте
- Вмішайте цю суміш у ще гарячий зварений рис
- Розподіліть частину томатного соусу по дну жаротривкої форми
- Викладіть рисову суміш поверх соусу
- Покрийте поверхню страви рештою соусу
- Поставте у розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин, доки страва не зарум’яниться і не запечеться зверху
Спостереження
Цей рецепт ідеально підходить, щоб перетворити залишки рису на особливу повноцінну страву. У результаті виходить кремовий, рум’яно запечений рис, який зручно подавати на сімейний обід або вечерю.
Оцінки та коментарі