Бразильський рецепт
Салат з білої квасолі з розмарином (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
Освіжаюча та ароматна страва з білої квасолі, яка стане чудовим гарніром до гриля або поживним самостійним салатом.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
2 бляшанки білої квасолі (еквівалент 3 склянок варених зерен)
1 червона цибулина
2 томати
1/4 склянки оливкової олії
3 столові ложки червоного винного оцту
2 гілочки розмарину (2 столові ложки свіжого листя)
1 чайна ложка солі
Чорний мелений перець за смаком
1 червона цибулина
2 томати
1/4 склянки оливкової олії
3 столові ложки червоного винного оцту
2 гілочки розмарину (2 столові ложки свіжого листя)
1 чайна ложка солі
Чорний мелений перець за смаком
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти можна знайти у будь-яких продуктових магазинах чи супермаркетах. Як замінник білої квасолі у бляшанках можна використовувати відварену суху квасолю, а замість червоного винного оцту — яблучний оцет.
Спосіб приготування
- Відкрийте бляшанки з квасолею та злийте рідину через сито
- Обережно промийте зерна під проточною водою, щоб видалити надлишок натрію, і дайте повністю стекти воді
- Очистіть цибулю та наріжте її тонкими смужками товщиною 0,5 см
- Ретельно вимийте томати
- Розріжте томати навпіл і видаліть насіння
- Наріжте половинки томатів кубиками по 0,5 см
- Відокремте листя розмарину від гілочок
- У велику сковорідку без вогню вилийте оливкову олію, додайте нарізану цибулю та листя розмарину
- Поставте сковорідку на середній вогонь і прогрівайте протягом 2 хвилин
- Перекладіть суміш зі сковорідки у велику миску
- Додайте оцет, сіль та чорний перець
- Додайте в заправку квасолю та томати
- Обережно перемішайте всі інгредієнти та одразу подавайте до столу
Спостереження
Цей салат поєднує вишукані текстури та аромати, де розмарин, прогрітий в оливковій олії, пом'якшує смак цибулі та надає квасолі виразних трав'яних ноток.
Оцінки та коментарі