Brezilya tarifi
Ev Yapımı Peynirli Pastel İç Harcı
Brezilya usulü çıtır pastel tarifleriniz için mozzarella ve parmesan peyniriyle hazırlanan, yapımı pratik ve lezzetli peynirli iç harç tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
400g rendelenmiş mozzarella peyniri
100g rendelenmiş parmesan peyniri
Damak tadına göre kekik
İsteğe bağlı karabiber
100g rendelenmiş parmesan peyniri
Damak tadına göre kekik
İsteğe bağlı karabiber
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Mozzarella peyniri, yerel süpermarketlerin peynir reyonlarında veya şarküterilerde 'rendelenmiş mozzarella' veya 'pizza peyniri' olarak kolayca bulunabilir. Parmesan peyniri için ise marketlerin ithal peynir veya gurme şarküteri bölümlerine bakabilir; sert ve yoğun aromalı bir peynir türü seçerek en iyi sonucu alabilirsiniz. Kekik ve karabiber gibi baharatlar her marketin baharat reyonunda mevcuttur.
Hazırlanışı
- Rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerini derin bir karıştırma kabına alın
- İsteğe bağlı olarak üzerine kekik ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin
- Tüm malzemeleri baharatlar peynire eşit şekilde dağılana kadar güzelce harmanlayın
- Hazırladığınız harcı soğuk olarak kullanın, doğrudan karıştırma kabından alarak pastellerinizi hazırlayın
- Pastelleri kapatırken kenarlarını iyice bastırarak mühürleyin, böylece pişirme sırasında iç harcın dışarı sızmasını önlemiş olursunuz
Notlar
Peynirli pastel iç harcı, evde kendi atıştırmalıklarını hazırlamak isteyenler için klasik ve çok sevilen bir tercihtir. Rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerinin bu uyumu, pastelin içinde akışkan, kremamsı bir doku ve yoğun bir lezzet profili oluşturur. Çay saati atıştırmalıkları veya hızlı bir öğün için mükemmel olan bu harç, hem yağda kızartılarak hem de fırında pişirilerek yapılan pasteller için son derece uygundur.
Değerlendirmeler ve yorumlar