Brezilya tarifi
Ev Yapımı Pratik Beşamel Sos Tarifi
Evde kremamsı ve lezzetli bir beşamel sos hazırlamayı öğrenin. Fırın yemekleri, lazanyalar ve pek çok tarif için mükemmel bir doku.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
4 yemek kaşığı un
1 litre süt
Tuz (damak zevkine göre)
Rendelenmiş muskat cevizi (damak zevkine göre)
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
4 yemek kaşığı un
1 litre süt
Tuz (damak zevkine göre)
Rendelenmiş muskat cevizi (damak zevkine göre)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Tereyağı, un, süt ve muskat cevizi yerel marketlerin süt ürünleri, unlu mamuller ve baharat reyonlarında kolayca bulunabilir.
Hazırlanışı
- Bir tencerede tereyağını bitkisel yağ ile orta ateşte eritin
- Unu ekleyin ve çırpıcı veya kaşıkla iyice karıştırarak, unun çiğ kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun; ancak renginin esmerleşmemesine dikkat edin
- Sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin
- Kısık ile orta ateşte, sürekli karıştırarak sos koyulaşıp istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin
- Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi ile tatlandırın
- Ocağı kapatın ve sosu hemen servis yapın veya kullanmak üzere kenara alın
Notlar
Beyaz sos olarak da bilinen beşamel, klasik mutfağın temel taşlarından biridir ve pek çok yemeğin vazgeçilmezidir. Kadifemsi dokusu ve hafif tadıyla lazanya, gnocchi, sufle ve fırınlanmış yemeklerin lezzetini artırarak basit tariflere gurme bir dokunuş katar. Evde otantik bir beşamel hazırlamak göründüğünden çok daha kolaydır. Temel malzemeler ve doğru teknikle, topaklanma yapmayan mükemmel kıvamda bir sos elde edebilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek yemeklerinizin lezzetini bir üst seviyeye taşıyın.
Değerlendirmeler ve yorumlar