Brezilya tarifi
Ev Yapımı Kremalı Palmito (Kalp Palmiye) Börek İçi
Brezilya usulü bu nefis ve kremsi palmito iç harcını keşfedin. Pastellerinizi unutulmaz kılacak pratik ve lezzetli bir tarif.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
300g doğranmış palmito (kalp palmiye)
1 orta boy soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
200ml süt
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1 orta boy soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
200ml süt
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Palmito (kalp palmiye) genellikle büyük marketlerin konserve reyonlarında 'kalp palmiye' veya 'palmiye kalbi' ismiyle bulunabilir. Eğer yerel marketlerde bulamazsanız, gurme marketlere veya online ithal ürün satan platformlara bakabilirsiniz. Diğer tüm malzemeler (soğan, sarımsak, tereyağı, un, süt) Türkiye'deki her markette kolayca bulunan temel gıdalardır.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını eritin, soğan ve sarımsakları yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin
- Doğranmış palmitoları ekleyin ve soğanlı karışımla iyice harmanlayın
- Unu serpiştirin ve çiğ kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun
- Sütü azar azar ilave ederken topaklanmaması için çırpma teli veya kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın
- Orta ateşte, karışım koyulaşıp kremsi bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin
- Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetini ayarlayın
- Ocaktan alın ve böreklerde kullanmadan önce iç harcın tamamen soğumasını bekleyin
Notlar
Bu, Brezilya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve kendine has yumuşak tadıyla öne çıkan klasik bir börek iç harcıdır. Palmito (kalp palmiye) kullanarak hazırlanan bu pratik tarif, hem evde atıştırmalık olarak hem de davetlerde ikramlık hazırlamak isteyenler için harika bir tercihtir.
Sadece birkaç temel malzeme ve basit bir pişirme tekniğiyle, böreklerinize çok yakışacak o meşhur kremsi kıvamı kolayca yakalayabilirsiniz. Adım adım takip ederek bu lezzeti sofralarınıza taşıyın.
Sadece birkaç temel malzeme ve basit bir pişirme tekniğiyle, böreklerinize çok yakışacak o meşhur kremsi kıvamı kolayca yakalayabilirsiniz. Adım adım takip ederek bu lezzeti sofralarınıza taşıyın.
Değerlendirmeler ve yorumlar