Brezilya tarifi
Limonlu Izgara Kabak
Limonlu ızgara kabak, basitliği, tazeliği ve hızlı hazırlanışı ile bilinen klasik ve çok sevilen bir garnitürdür.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
1 adet kabak
Yarım limonun suyu
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
Zeytinyağı (göz kararı)
Tuz (damak tadına göre)
Yarım limonun suyu
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
Zeytinyağı (göz kararı)
Tuz (damak tadına göre)
Malzemeler nerede bulunur
Taze kabak, limon ve kişniş tohumu gibi malzemeleri tüm yerel pazarlardan, manavlardan ve süpermarketlerin sebze-baharat reyonlarından temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Kabağın kabuğunu sebze fırçası kullanarak akan su altında iyice yıkayın
- Temiz bir kurulama bezi ile kurulayın
- İki ucunu kesip atın
- Kabağı, daha kalın olan kısmı daha ince uçtan ayırmak için enlemesine kesin
- Kalın kısmı uzunlamasına ikiye bölün ve her parçayı üç şerit halinde keserek çubuklar oluşturun
- İnce olan kısmı da benzer boyutta olması için enlemesine ikiye bölün
- Bu parçaların her birini dörde bölün
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın
- Bir miktar zeytinyağı ekleyin ve kabak dilimlerini kesik yüzeyleri alta gelecek şekilde yerleştirin
- Altın rengi alana kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın
- Aromasını ortaya çıkarmak için kişniş tohumlarını havanda hafifçe ezin
- Bir maşa yardımıyla kabakları çevirerek diğer yüzlerinin de kızarmasını sağlayın
- Kişniş tohumlarını ekleyin
- Tuzla tatlandırın ve biraz daha zeytinyağı ilave edin
- Kabaklar yumuşayıp lezzetini çekene kadar yaklaşık 1 dakika daha soteleyin
- Ocağı kapatın ve son aşamada limon suyunu üzerine gezdirin
- Bekletmeden servis yapın
Notlar
Bu yemek, narenciye ve baharat dokunuşuyla kabağın doğal lezzetini ön plana çıkarır. Günlük beslenmeniz için hafif ve sağlıklı bir seçenektir.
Puanlar ve yorumlar