Brazilian recipe
Madaling Lutuing Creamy Beef Croquette
Isang masarap na recipe para sa malutong at creamy na beef croquettes na gawa sa giniling na baka, patatas, at requeijão. Tamang-tama bilang pampagana.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
400 g giniling na baka (lean)
4 na pirasong malalaking patatas
1/2 pirasong sibuyas, kinudkod
1 tasa ng tinadtad na parsley o cilantro
4 na kutsarang requeijão
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
Harina (wheat flour) para sa paghubog
1 puti ng itlog
Breadcrumbs para sa pag-pan
Mantika para sa pagpiprito
4 na pirasong malalaking patatas
1/2 pirasong sibuyas, kinudkod
1 tasa ng tinadtad na parsley o cilantro
4 na kutsarang requeijão
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
Harina (wheat flour) para sa paghubog
1 puti ng itlog
Breadcrumbs para sa pag-pan
Mantika para sa pagpiprito
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng giniling na baka, patatas, at gulay ay matatagpuan sa 'wet market' o 'fresh produce section' ng supermarket. Ang requeijão, na isang uri ng creamy spreadable cheese, ay maaaring mahanap sa mga specialty imported goods store (bilang pangunahing sangkap; maaaring gamitin ang cream cheese bilang substitute kung hindi mahanap).
Paraan ng paghahanda
- Pakuluan ang giniling na baka sa tubig na may asin hanggang sa maluto nang husto
- Pakuluan ang mga patatas sa tubig na may asin hanggang sa lumambot
- Pigaan o durugin ang nilagang patatas gamit ang ricer o tinidor hanggang maging puré
- Ihanda ang kinudkod na sibuyas at tinadtad na parsley
- Sa isang mangkok, paghaluin ang nilutong baka, puré ng patatas, kinudkod na sibuyas, parsley, requeijão, asin, at paminta
- Masahihin nang mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa maging pantay ang timpla at tekstura
- Basain nang bahagya ang mga kamay ng kaunting harina at hubugin ang mga croquette ayon sa nais na laki
- Kung kinakailangan, dagdagan ng kaunting harina ang masa upang mas madaling hubugin
- Isawsaw ang bawat croquette sa binating puti ng itlog
- Pagkatapos, i-coat nang maigi ang mga croquette sa breadcrumbs hanggang matakpan nang lubos
- Magpainit ng sapat na dami ng mantika sa isang malalim na kawali
- Iprito ang mga croquette sa mainit na mantika hanggang sa maging golden brown
- Hanguin ang mga prinitong croquette at ilagay sa paper towel para maalis ang labis na mantika
- Ihain nang mainit ang mga croquette
Mga Obserbasyon
Ang creamy beef croquette ay isang paboritong meryenda na hindi lang malasa kundi busog-sarap din. Pinagsasama ng recipe na ito ang linamnam ng giniling na baka, ang lambot ng patatas, at ang pagkacreamy ng requeijão upang makuha ang perpektong tekstura. Ang malutong na coating nito pagkatapos iprito ay swak na swak sa malambot at malinamnam na loob, kaya naman paborito ito sa mga salu-salo at meryenda sa bahay.
Bagama't mukhang matrabaho ang paggawa ng homemade croquette, sulit na sulit ang bawat sandali dahil sa sarap nito. Gamit ang mga simpleng sangkap, makakabuo ka ng isang pagkaing tiyak na magugustuhan ng lahat. Sundin lamang ang mga hakbang sa ibaba para sa perpektong croquette.
Bagama't mukhang matrabaho ang paggawa ng homemade croquette, sulit na sulit ang bawat sandali dahil sa sarap nito. Gamit ang mga simpleng sangkap, makakabuo ka ng isang pagkaing tiyak na magugustuhan ng lahat. Sundin lamang ang mga hakbang sa ibaba para sa perpektong croquette.
Mga rating at komento