Brazilian recipe
Madaling Paraan ng Paggawa ng Coxinha sa Bahay
Alamin kung paano gumawa ng masarap at madaling coxinha sa bahay. Gamit ang malambot na dough at creamy na palaman, sigusadong magugustuhan ito ng pamilya.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 at 1/2 kg niluto at himay na manok
2 kutsarang olive oil
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
Pampalasa ayon sa panlasa (asin, paminta, at tinadtad na herbs)
3 kutsarang creamy requeijão
1 tasang tubig
2 tasang gatas
2 pirasong bouillon cubes (lasang bacon o ribs)
1/2 tasang niluto at dinurog na patatas
1 kutsarang butter
2 at 1/2 tasang harina
Margarine para sa pagpahid
2 binating itlog
Breadcrumbs para sa pag-breading
Mantika para sa pagprito
2 kutsarang olive oil
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
Pampalasa ayon sa panlasa (asin, paminta, at tinadtad na herbs)
3 kutsarang creamy requeijão
1 tasang tubig
2 tasang gatas
2 pirasong bouillon cubes (lasang bacon o ribs)
1/2 tasang niluto at dinurog na patatas
1 kutsarang butter
2 at 1/2 tasang harina
Margarine para sa pagpahid
2 binating itlog
Breadcrumbs para sa pag-breading
Mantika para sa pagprito
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap gaya ng manok, gulay, at harina ay matatagpuan sa mga palengke o supermarket. Ang requeijão at ang mga partikular na bouillon ay makikita sa international section ng malalaking groseri. Maaaring gumamit ng cheese spread bilang substitut para sa requeijão kung kinakailangan.
Paraan ng paghahanda
- Para sa palaman, painitin ang olive oil sa kawali at igisa ang bawang at sibuyas.
- Idagdag ang himay na manok at mga pampalasa, at igisa sa loob ng mga 5 minuto.
- Alisin sa apoy, ihalo ang creamy requeijão, at itabi ang palaman.
- Sa isa pang malaking kawali, pagsamahin ang tubig, gatas, bouillon cubes, dinurog na patatas, at butter.
- Pakuluan ang pinaghalong likido sa apoy.
- Idagdag ang harina nang biglaan at haluing mabuti hanggang sa humiwalay na ang masa sa ilalim ng kawali.
- Ilipat ang masa sa isang malinis at bahagyang pinahiran ng margarine na surface.
- Masahin ang masa hanggang maging swabe ang texture at hayaan itong lumamig nang kaunti.
- Kumuha ng maliit na bahagi ng masa, ilagay ang palaman sa gitna, at hubugin ito na parang hugis-tulo (coxinha).
- Isawsaw ang bawat coxinha sa binating itlog at pagkatapos ay itapal ang breadcrumbs.
- Painitin ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga coxinha hanggang maging golden brown.
- Alisin ang mga pritong coxinha at patuluin ang labis na mantika sa paper towel.
Mga Obserbasyon
Ang coxinha ay isa sa mga pinakasikat na meryenda mula sa Brazil, na mainam ihain sa mga party, bilang snack sa hapon, o kahit bilang mabilis na pulutan. Ang resiping ito para sa coxinha ay nag-aalok ng pinadaling paraan para makuha mo ang masarap na resulta—may malambot na dough at malinamnam na palaman.
Tamang-tama ito para sa mga naghahanap ng madaling paraan ng pagluluto. Gamit ang mga karaniwang sangkap at simpleng teknik, masisiguro na kahit ang mga baguhan sa kusina ay makakagawa ng coxinha na kasing-sarap ng mga nabibili sa panaderia.
Tamang-tama ito para sa mga naghahanap ng madaling paraan ng pagluluto. Gamit ang mga karaniwang sangkap at simpleng teknik, masisiguro na kahit ang mga baguhan sa kusina ay makakagawa ng coxinha na kasing-sarap ng mga nabibili sa panaderia.
Mga rating at komento